随着大家对健康食品的高要求,越来越多的人都喜欢自己在家做烘焙,可是很多人初次接触烘焙,几乎都是以失败告终,其实烘焙并没有那么难,有些烘焙食物做起来就特别简单快手,那么今天我就给大家分享一款特别简单的烘焙甜点做法——黄桃酸奶马芬蛋糕
今天教大家做的这款蛋糕无论是当早餐还是下午茶,都很合适哦。而且这款小蛋糕特别适合烘焙新手去尝试,因为这是一款零失败的烘焙甜点,它没有什么技巧性的操作,只需要按顺序混合所有材料即可,做好的玛芬蛋糕外酥里软,香味十足,真的特别好吃。
【黄桃酸奶玛芬蛋糕】
所需食材:低筋面粉140克、糖粉76克、黄桃味酸奶150克、无铝泡打粉2克、鸡蛋2个、无盐黄油50克
1、我们先将糖粉和鸡蛋倒入盆子内,用手动打蛋器搅打均匀,没有糖粉可以用细砂糖替代
2、然后把低筋面粉和泡打粉过筛到蛋液盆子内,继续用手动打蛋抽混合,大致混合下就好。
3、再加入黄桃味酸奶,用打蛋抽画Z字形混合,直至混合到看不见干粉,面糊细腻为止
4、将黄油切成小块状放在碗内,然后隔着热水融化成液体。温馨提示,黄油不可以用植物油替代,另外黄油一定要买动物性黄油,因为植物黄油是人工制造的,味道不香也不健康!
5、接着把融化的黄油液倒入面糊盆子内,继续用画z字形方法混合,这样混合是为了不让面糊起筋
6、混合好后,要用刮刀将盆壁上挂着的面糊给刮到盆子内,然后再次混匀!大家可以看下图片,面糊混合好后是非常细腻的
7、准备好一个连模,将连模里面放上纸杯,此时烤箱预热190度上下火
8、将混合好的蛋糕糊倒入纸杯模具里,8分满即可,全部倒入完毕后,用细筷子或者牙签,顺时针在里面搅动一下,可以帮助去除大气泡。最后送入预热好的烤箱中层,上下火185度烤10分钟,然后再转180度,再烤10分钟即可
9、成品,这款小蛋糕好吃又好看,比蛋糕店的香多了,没想到做法竟如此简单,看完文章,你们学会了吗?
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