减脂还想吃面条?这面条正合适,筋道爽滑,低脂美味不耽误减肥
不知道有没有和我一样的小伙伴,现在正在减肥中,减肥除了体育锻炼,饮食上肯定要控制,多吃高蛋白、高纤维、低脂肪、低糖的食物,荤素搭配再加上健康的烹饪方式,这样即便是每天吃饱肚子,也会逐渐的瘦下来。
减肥有一段时间了,这几天总是想吃面条,但是大家都知道,普通面条是用面粉做的,大米白面类的食物容易让人发胖,减肥期间尽量要少吃。那么减脂还想吃面条怎么办?大家可以吃意大利面,玉米面条、荞麦面条或是蕨根粉等,这些面条类都是热量比较低的,也有很强的饱腹感,饱了口福也不耽误减肥。
今天给自己做了一盘鸡胸肉凉拌蕨根粉解馋,蕨根粉是用野生蕨菜里提炼出来的淀粉做成的,颜色黑黑的,口感滑溜溜的又筋道。吃起来有韧劲。蕨根粉保留了蕨菜大部分的营养,据《本草纲目》记载,蕨根有润肠通便、清热解毒、帮助睡眠、补五脏不足等功效。它的热量很低,每100克的蕨根粉热量只有200大卡,减肥期间食用是非常不错的。
这道蕨根粉搭配了鸡胸肉,是减脂期间最为常见的肉类,高蛋白低脂肪,主要是价格便宜,我昨天做鸡胸肉拌黄瓜,特意留了一小块,今天把它撕成丝,再加点油菜和蕨根粉拌一拌,味道还不错,一盘下肚吃得饱饱的,下面来看看具体做法。
【鸡胸肉拌蕨根粉】
所用食材:蕨根粉,鸡胸肉,油菜
所用调料:盐,香油,生抽,香醋,大蒜
制作步骤:
1、蕨根粉是干的,要事先用冷水浸泡1个小时以上。
2、蔬菜我家里只有油菜,也可搭配黄瓜、胡萝卜等,把油菜掰开清洗干净,比较大的叶子从中间切开。
3、煮熟的鸡胸肉,顺着鸡肉的纹路撕成细丝。
4、煮锅加水烧开,放入蕨根粉煮一会,用筷子可轻松夹断捞出过两遍凉开水(忘记拍照了),再把油菜烫一下,过一遍凉开水。
5、蕨根粉捞出放入大碗中,放上鸡丝、油菜和大蒜。
6、再加少许盐,生抽1汤匙、香醋2汤匙和少许香油搅拌均匀即可。
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