每一个在农村长大的孩子,应该都记得妈妈打小给自己做的葱油花卷,那个味道永远都忘不了,特别喜欢吃,以前蒸馒头或者花卷都是用大锅,一掀开锅盖,浓浓的葱香味扑鼻而来,不就着菜都能吃俩,真好吃,那时候的面粉都是自己家种地,没有农药和化肥,健康无添加,一股香甜的麦香味儿,真的很不错。
时隔这么多年过去了,依旧忘不了葱油花卷的味道,今天呢,就教给大家最简单最好吃的葱油花卷。
食材:
面粉、葱花、五香粉、食盐等
步骤:
首先呢,我们将和面,以前老家和面都用老酵母,现在呢,都用酵母发,发出来也很好吃。一般是用温水和面,室温下醒发就可以了。
这个时间呢,我们来切葱花,将葱花呢,切碎之后放入碗中,加入五香粉和食盐以及花生油等,搅拌均匀,留着备用。
面醒发好了,在面板上揉搓好了以后,分割成均匀的几份,擀面杖擀成圆形,但是不要太薄,意面影响美观,也不是很好吃,然后呢,将刚才切好的葱花呢,均匀的平摊在饼上面,不要太多,适宜就可以了,从一头卷起,卷好以后呢,用刀切成均等的小份,用筷子一压双手扭着一卷,葱油花卷就做好了。
锅里烧开水以后,蒸23分钟,一般就熟了,葱香味十足,太好吃了。老少皆宜,吃了不坏肚子,容易消化。喜欢吃葱油花卷的一定要蒸一锅。
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