现在西式的糕点特别受追捧,很多追求“精致生活”的年轻朋友们都爱去甜品店吃点蛋糕、马卡龙、甜甜圈、蛋挞,但是,我们传统的中式糕点却好像被遗忘了!
其实我们国家经典的糕点,可谓是非常的多,京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等,不同地方有不同的特色。接下来就为大家盘点7种顶级的中式糕点,光是看图就流口水了,快看看有没有你们家乡的?
一、南京桂花糕——桂花的香味
古人喜欢“应季而食”,在秋季桂花盛开的季节,用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作出的桂花糕,口味香甜,吃到嘴里还有一股淡淡的桂花清香。
二、北京杏仁豆腐——杏仁的甜味
它主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。入口即化,吃完后有一种凉凉的甜味在舌尖弥漫。
三、四川红糖糍粑——糯米的粘糯
红糖糍粑,是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。在吃火锅辣到呛口的时候,小编特别爱点上一份香浓粘糯的红糖糍粑给嘴里来点甜。
在四川,每逢农历初一,家家户户都会做热气腾腾的红糖糍粑,尤其农历年,红糖糍粑更是不能少,糍粑黏糯,寓意“黏黏”红红火火。
四、上海青团——青草的香甜
青团,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉制作而成。它碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,带有清淡却悠长的青草香气,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品。
五、台湾凤梨酥——凤梨的果香味
凤梨酥在台式传统糕点中较为突出,其馅料用了凤梨果肉清香甘美,包裹的外皮因为有面粉、黄油等食材,酥松化口、甜而不腻。凤梨酥在台湾地区取“旺来”之意,象征子孙旺旺来的意思,特别受欢迎。
六、福建橘红糕——金桔的香味
橘红糕,为著名闽南特色小吃,是传统的冬季时令产品,它用糯米和鲜橘皮制成,造型小巧玲珑,看起来剔透如玉,吃起来又糯滑可口,还有一种自然的金桔之香!
七、云南鲜花饼——体验花果在口中爆酱
以可以食用的玫瑰花入料,是云南特色的代表。但也有很多人表示自己吃的鲜花饼又干又脆,不太好吃,实际这是对鲜花饼的“误解”。
传统的鲜花饼因为制作过程繁琐,很多厂商为了追求方便,采用机器加工,从而导致鲜花饼被“改进”的失去了精髓。小编曾经也一度对鲜花饼没有多大的热情,直到看到李湘在直播推荐的这款mes每实玫瑰味的鲜花饼,好奇试了一下后,完全被惊艳到!
它还原了传统手工艺制法,用水皮包裹油酥皮,两层包酥工艺,全部手工擀制。每次擀皮要醒发15分钟,一共3次,可以使口感更酥软。做好的鲜花饼饼皮十分均匀,掰开的过程中基本不掉渣,酥皮层层分明,有一种既松软又酥脆的口感,在保留传统工艺的时候,它还对内馅进行了创新,采用果肉混合花瓣,用果香去刺激花香的发酵,吃起来花香四溢,回味悠长。
山叫驴和蝈蝈的区别(“驴驹”不是蝈蝈)
驴驹也称驴粪球子,学名笨棘颈螽,属于螽斯的一种,活动区域在山坡地的地坝上或河床草丛里,有时也会爬到路边。主要吃农作物的绿叶嫩芽和一些小昆虫。它的外形与蝈蝈相似,但个头要比蝈蝈大很多。肚子大大的、鼓鼓的,里面装的都是叶绿素。驴驹没有翅膀,它的颈部有一对如蝉翅一样薄薄的透明角膜,它的叫声就是由震动的角膜
形容雪的诗句(9首描写“雪”的经典诗词名篇)
关于雪的文学启蒙,要从课本上的一则故事说起。故事可以总结成两句诗,一曰“撒盐空中差可拟”,一曰“未若柳絮因风起”。文字的力量,原来可以在同一主题的不同表达上,差距到如此巨大。我没有见过在空中撒盐是怎样的场景(估计会被打),但想来纷纷扬扬,很快飞起就很快落下,不会有柳絮漫天飞舞的柔情。相比来说,柳絮随
月季树嫁接用什么树种最好(树状月季花有两种砧木嫁接)
目前正是雨水节和惊蛰节之间的时候,是月季花的花友们嫁接树状月季和棒棒糖月季的大好时期。此种方法非常简单,砧木来源广泛,亲和力强劲,嫁接成活率高,不需要投资,当年嫁接,当年就可以开花,非常适合家庭盆栽嫁接。砧木一:在荒山野岭上寻找野生青木香。在山区青木香资源非常丰富,选择茎杆有香烟粗的即可采挖回家。在
不负如来不负卿是什么意思(仓央嘉措不识汉字,那么“不负如来不负卿”到底是谁写的?)
六世达赖喇嘛仓央嘉措,是中国迄今为止最出名的达赖喇嘛。这并不只是因为他是一个历史政治人物,而是因为他写的情诗。仓央嘉措笔下出了许多优美又令人断肠的诗句,在藏族地区有很大的传播性,深受着众人的喜爱,但也因为他那六世达赖的身份,多了许多争议。如果不看他达赖喇嘛的身份,从《仓央嘉措情诗》中,我们只会看到一
西游记第十四回概括主要内容(西游记原著第十四回梗概及文化常识)
一、题目心猿归正 六贼无踪二、梗概猎户刘伯钦将唐僧送到五行山(即两界山)下,听到有人叫师父,唐僧看到山脚下压着一只神猴。悟空请唐僧揭镇山的咒语帖救他,愿听从观音菩萨的安排,拜唐僧为师,护送他到西天取经。唐僧救了他,收他为徒,取名孙行者。为了保护唐僧,孙悟空打死了六个拦路抢劫的强盗,唐僧却批评他性子太