油条这种食物真的是既恨又爱，恨的是吃多了怕增肥，爱的是口感呀！太好吃啦！外脆内软还有好多好多大空洞，油炸的香味也是令人沉醉的，总而言之一句话，这油条隔不久就要吃上一顿，要不就浑身难受不舒服。过去都是出去买着吃，自打会做了当然不能买了，那岂不是白白浪费了咱的厨艺了哈！所以隔不久就要自己炸上一次，一个是解馋，一个也是自当温习功课了，省的老不做给忘了咋做嘿嘿。

说起做油条真的是欲哭无泪呀，失败过好多次好多次，总是不如卖的那么大洞，不如卖的那个皮薄焦脆，后来发现了还有专门炸油条的面粉，试了是还不错，起码比我自己做的强多了，但是比卖的还是稍微差点哈！不过自己做的起码放心，主要是那个油，谁知道店家用了多少次了，我自己做的话就炸一次，然后就炒菜给用了，下次再做再用新的油，绝对的放心健康。

这次炸的油条更好吃了，因为我放了点小葱叶子进去，葱香十足而且颜值也高了，油条里放小葱还是跟我们这新开的一家店学的，不知大家吃过没有，叫头一号大油条，他家卖的油条超级大根，一个人绝对吃半根就够了，我去吃了两次，回来就学着自己做试试看，放了葱叶果然好吃，葱香十足，真的很好吃，大家也喜欢葱味就试试看啊！就是有一点要注意，葱叶容易糊，所以看油锅任务就更重大啦！一定别闲聊天，两眼盯着锅哈！不要叫葱叶成了黑麻子点。

所需食材：油条粉250克，牛奶160克，鸡蛋20克，猪油少许，小香葱适量，炸油适量。

制作过程：

1准备好所有食材：油条粉250克，小香葱适量，鸡蛋一个，牛奶160克，猪油少许。

2先把鸡蛋磕入碗中打散，小葱取叶子切碎备用。

3面包机内胆里先称好250克油条粉，如果没有面包机就用盆子装然后手和面也行。

4再称160克牛奶和20克蛋液倒进面包机内胆里。

5然后用面包机的和面功能和面10分钟。

6剩余还有两分钟的时候把小葱叶倒进去一起和，葱叶特别嫩所以不能一开始就放进去，那样和久了葱叶就烂了。

7和好的面团表面抹点猪油醒半小时，如果你不喜欢猪油就抹点玉米油也行，一是为了防表皮变干一个也是令面团更滋润。

8醒好的面团放在撒了干粉的案板上不要揉直接铺平用擀面棍擀成长条，然后用刀切成偶数段。

9每两段摞起来然后用筷子按压一下，注意别太使劲按断了哈。

10油温160度的时候下入油条，油条拿起来稍微拽一下拉长一点点，但是也别拽太狠了成江米条了哈！

11炸至两面金黄就可以捞出来啦！放厨房纸吸去多余的油就可以开吃喽！

小提示：和面如果不用机器的话就多揉揉，醒发过程不能少，因为放了葱花特别容易糊，所以一定要看好油锅哈！别成了黑麻子。