今天和朋友们分享一道高颜值大花卷，用刀切一切，用筷子压一压，简单又省事，用粗粮做，丰富的膳食纤维可增加饱腹感，这是减脂期也可以吃的主食，出锅看馋了！
【食材明细】
全麦面粉、玉米粉、酵母、葱、胡萝卜、油、盐。
【做法】
全麦面粉中加点玉米粉，比例是4:1，2克酵母放温水里化开，酵母与面粉（这里面粉包括全麦面粉和玉米粉）的比例在1:100即可。
用酵母水和面并揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
面发酵好后，碗中加少许全麦面粉，加适量芝麻油、少许盐搅拌均匀，芝麻油还可以换成烧热的食用油，虽说浇热油可激发出麦香味，但我个人建议不要经常吃浇热油，能不浇热油的尽量减少，油温太高易产生有害物质，常吃对身体不好，我喜欢用芝麻油调油酥，芝麻的香醇溶入到麦香里，简单又省事，味美又健康，何乐而不为呢？
再把胡萝卜切碎、葱切小圈备用。
取出发酵好的面团，反复揉面排气并揉成光滑的面团。
擀成约一元钱硬币厚的大薄片。
均匀地刷上薄油酥，撒上胡萝卜碎、葱花。
从底部向上慢慢卷起。
卷的过程中尽量卷紧实些，成品更好看。
如图，每隔约两厘米斜着切一刀。
注意，每切一刀都不要切断，切到三分之一或者一半高度即可，切好后如图。
再用筷子在每个切面的中间压一下，如果面太软，可以在筷子上抹少许食用油防止粘黏。
压好后如图。
再把两端重合圈起来，接口处捏紧后稍作整理，冷水上锅，把生胚放在蒸布上。
盖上盖，二次醒发至明显变大，约15分钟。
二次醒发好后，开大火蒸15分钟关火焖5分钟再开盖。
开盖的瞬间，葱香、芝麻香，满屋飘香!
多种食材、多种颜色，松软又好看！
胡萝卜含有丰富的维生素，既点缀了美食，又营养了身体！
以上这个方法做出来的大花卷简单又省事，好看又好吃，粗粮细作，营养好吸收，爱吃面食的朋友试试吧！
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