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黄面条的做法大全:二伏没食欲?就这样吃面,清热解烦,开胃消食又解暑
时间:2024-03-02 16:16:40


主料:新鲜黄面300克
辅料:盐、香葱、大蒜、芝麻酱、辣椒油、生抽、米醋、蚝油、麻油

做法:1、把生香葱洗净切末,芝麻酱用香油搅拌成芝麻糊糊形状、姜切末、姜切末,把大蒜,香葱末、姜一起装碗

2、做调味汁,把盐 、香葱末、米醋、蚝油、姜都加一起拌均匀,可以根据自家的口味调

3、锅加水,大火烧开,下新鲜黄面煮开

4、再次加两次少许凉水煮开(捞起,过凉水,也可以不过凉水就装碗,夏天过凉水还是比较劲道好吃

5、盛一勺面条汤浇到调制好的汁里面拌均匀(如果爱吃青菜,可以用生菜或者小白菜之类的一起煮,装在面条碗里)

6、再把调好的汤汁倒进面条碗里

7、加一勺辣椒油或者油皮辣子,再加几滴麻油

8、加一勺芝麻酱拌均匀即可吃了,浓浓芝麻酱香味

9、滴几滴麻油,拌着酱香味的酸辣口味,真是爽口美味又解暑。

小贴士
1 、调味汁可以根据自家口味添加,青菜也是一样,依家人口味添加
2、面条不要煮的太软了,夏天可以过凉水,这样劲道好吃有口感

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