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葱煎饼怎么做?教你在家做面点之葱花煎饼
时间:2023-12-01 21:30:20

原料

面粉400g

辅料

鸡蛋三个 小香葱适量 盐适量 油适量 水适量

做法

1、小香葱洗净切成葱花,切好后放入碗中备用。


2、鸡蛋磕入碗中,用筷子打散成蛋液备用。


3、鸡蛋液分三次加入面粉中,边搅拌边加入。



4、鸡蛋液全部加入面粉中后,碗中加入水搅拌哈全部倒入面粉中。


5、面粉中加入适量水后,搅拌成没有颗粒状的面粉糊,再加入适量葱花继续搅拌。


6、平底锅先加热,然后加入适量油润锅。

7、热锅凉油后,向锅中加入适量面粉糊,小火慢煎几分钟。


8、当一面煎好定型后翻锅,继续煎几分钟。


9、继续煎几分钟后,出锅装盘。



烹饪心得

1、喜欢葱花香味的可以多切点。

2、鸡蛋先打散再加入面粉中比较好搅散,不易行成颗粒。

3、水是边搅边加,当面粉搅拌成流体糊状时,水也就加的刚刚好。

4、热锅凉油煎饼的话不易糊底。

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