现如今，饼干越来越淡化出大众的视线，取而代之的是长相精致可爱的西点。不错，西点确实香甜诱人，造型精致，但是饼干薄脆劲爽、饶有味道。总之两者是各有不同、各有千秋，所以不应该让谁去取代谁。还记得大家小时候常吃的葱油饼干吗，那时候零食少，花样也少，有时候能吃上几块简简单单的葱油饼干，就已经能获得巨大的满足了；小时候的幸福和快乐，永远都藏在最简单的味道里。

后来在长大的过程中，社会高度融化发展，我们能品尝到的美味也变得纷繁多样，数不胜数。一次在无意中小编又吃到了那久违的葱油饼干，于是儿时的味道便再次被提起。相信有很多朋友在小时候都吃过葱油饼干，因为其他饼干本是甜甜的味道，但是葱油饼干的味道更偏向于咸味，所以它极大程度上缓解的饼干缺乏味道的局限。而且一开始吃葱油饼干可能并不会爱上，但是它的魔力就是越吃便越会对那种味道上瘾，越能感受到那种香味的醇厚。

今天小编就为大家分享一下一种全新的葱油饼干的做法，它在味道上并没有太大改变，但是在口感上会更加的香酥、酥脆。做好之后的葱油饼干不光能当做点心吃解饿，还能当作零食吃解馋。做给小孩吃也最适合不过了，好吃又健康；大人也可以做给自己吃，还可以回顾一下小时候的味道。

【菜品名称】：葱油酥饼干

【所需食材】：

【烹饪步骤】：

1、准备好食材，取100克面粉、20克麦芽糖、50毫升牛奶、10克色拉油、2.5克干酵母放入盆中，然后将其均匀混合，揉成一个面团；然后静置发酵，大约发酵至原面团的两倍大即可。

2、再取一只碗，往碗里面放入50克小麦淀粉、25克猪油、20克葱花、2克盐均匀混合，也同样揉成团备用。

3、然后将发酵的面团包裹住带有葱花的面团；包好后裹上一层保鲜膜静置15分钟左右；然后去掉保鲜膜将整个面团擀成长方形。

4、将擀成长方形的面折成四层，再覆上保鲜膜静置15分钟；取出后最后一次重复如上步骤，将面团擀成长方形，折成四层后再包上保鲜膜。

5、去掉保鲜膜后将面块擀成厚度约为两毫米的长方形；然后用刀将其均匀切成小方块。

6、全部切好后整齐地摆放在烤盘中，底下垫一层锡箔纸；然后用180度左右的温度烤15分钟左右即可取出。

【烹饪总结】：

具体烤制的时间要根据饼干的厚度决定，越厚烤的时间越长，越薄烤的时间越短。。