在饼干中加入一些红糖，补气血还暖胃，今天推荐的6款红糖饼干，操作简单，材料实在，酥脆味美，营养丰富，味道和口感都很棒，非常适合老人和小朋友食用！

红糖巧克力小圆饼

原料：

低筋面粉80克、玉米淀粉30克、红糖50克、全蛋液30克、黄油40克、耐烤巧克力20克、盐1克。

做法：

1、准备好材料和份量，用红糖粉代替可可粉的颜色。

2、低筋面粉加玉米淀粉混合一下。

3、黄油软化后用手动打蛋器稍稍打发到变白就可以了，不需要过度打发。

4、加入红糖混合均匀。

5、全蛋液分2次加入。充分混合均匀再加第二次。

6、加入面粉。

7、用刮刀翻拌到没有干粉的状态。

8、面团平均分成16个。

9、取一个小面团，按扁后放上适量的耐烤巧克力豆。

10、所有的小圆饼做好后留出一定的间隔。

11、小圆饼放入烤箱中下层，上下火170度烤20分钟。

12、烤熟后取出放凉。

小窍门：

1、如果没有红糖，可以用40克白糖加10克可可粉。 2、烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整。

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姜汁红糖脆香饼干

原料：

金龙鱼糕点用小麦粉270克、姜汁50克、红糖100克、鸡蛋1个、玉米油60克、熟芝麻1碟。

做法：

1、这款饼干备料：金龙鱼糕点用小麦粉270克，姜汁:50克，红糖100克 ，玉米油60克，鸡蛋1个，熟芝麻1碟（喜欢的可以多加一点）。

2、用原汁机将嫩姜榨出汁备用，当然了那渣也不要丢了，咱可以另做它用。朋友们也可以看我后面的菜谱。

3、将玉米油，红糖 ，鸡蛋配在一起。

4、打蛋器选择二档打至糖化融合，然后再慢慢加入姜汁。

5、拌好之后如图状。

6、然后将金龙鱼糕点用小麦粉加至在里面，这粉不用过筛，拌一下就很融合了。

7、拌至无干粉状之后，再将熟芝麻加入，可以多加一点，更养生哦。

8、拌好面团之后，在饼干模里铺上保鲜膜，然后将面团入模里整好形状，再入冰箱冷冻半小时。（如要冷藏也可以，时间要加长）

9、然后将冻成型的饼干切厚薄相等的片，不好意思朋友们，刀功不是太好，切的不是太美。

10、然后入烤箱160度烤制30分钟，这点要注意，不是我说这个度数就这个度数，朋友们一定要按自家烤箱的性能来调整。

11、烤好之后放凉包装好，就可以放库房放车上放店里，让家人吃好吃开心哦。感谢朋友们的围观，喜欢的可以试一下，烤这饼干的时候那香味真是太赞了。对于姜汁的用量朋友们可以先从少到多，慢慢配，配出你想要的风味来。要是平时喜欢生姜的朋友，那你们就大胆用，那香味口感真是太赞啦。对于面粉的选择，你们可以试一下我所推荐的哦，我相信你们会爱上得。

小窍门：

烤制的时间及温度要结合自家烤箱的性能来调整。

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小麦胚芽红糖饼干

原料：

黄油52g、红糖38g、低筋面粉55g、小苏打1g、小麦胚芽35g、全蛋液25g、黑芝麻少许。

做法：

1、黄油室温软化（天冷用烤箱或面包机发酵功能软化）红糖用搅拌机搅碎，或用勺子压开结块的糖块，再用网筛过筛一下。其他材料备好。

2、软化的黄油用打蛋器中速搅散，搅顺滑。

3、加入红糖。

4、先低速后中速搅打至蓬松。

5、分3次加入蛋液，每加一次都要搅打均匀。

6、搅打好的黄油，应该是膨涨如乳膏的状态。

7、筛入低粉和小苏打，倒入小麦胚芽，用橡皮刮刀拌匀。

8、直到看不见白色粉末。

9、取适当大小的保鲜膜，包入面团，滚成长椭圆，放入冰箱冷冻20分钟。

10、冻硬的面团切小块。

11、搓圆、用手拍成饼状，中间点缀少许黑芝麻。摆盘、注意预留空隙。

12、送入预热好的烤箱、中层、上火175度、下火170烤15分钟，再利用烤箱的余热焖5分钟后，取出晾凉即可。

13、好香。

14、好酥、好好吃。

15、小麦胚芽红糖饼干，好神奇的组合。

16、酥得掉渣渣啊，好好吃哦！

小窍门：

红糖容易结块，最好拿搅拌机搅碎，或者拿勺子压碎了再过筛一遍，要不然加入黄油时不易打散。