最近开始尝试用老面来做面包，想着很久没有认真做过吐司面包了，今天就用老面吐司来练练手，顺便看一下，老面面包的风味
材料：高筋面粉250g、老面25g、蜂蜜38g、盐5g、酵母6g、水163g左右、黄油15g
做法
1 把除黄油外的面团材料放进和面盆里，盐和酵母分开放，慢慢加水，边加边搅拌，直到看不到干粉
2 把面团转移到面板上开始揉面，刚开始会比较黏，可以借助刮板来操作，中途可以多摔打几次面团，慢慢你会发现没有那么黏了，揉到能扯出粗膜
3 加入黄油继续揉，直到面团完全吸收黄油，连搓带摔，直到完全扩展
4 面团收好，在28°C左右的温度下发酵到两倍大
5 发好的面团取出，排气，有点黏，但是我尽量不想洒干粉，那就借助刮板来操作。排好气的面团分成三等份，分别揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟
6 松弛好的面团擀成椭圆形，卷起来，继续松弛15分钟
7 再次把面团擀成长椭圆形（和上次卷的方向呈90度），卷起来，这套动作做两遍，每卷一下都要压实一点，否则发酵的时候中间会出现大的空洞。全部都卷好后，放进吐司盒，进行第二次发酵
8 面团发到九分满的时候，开始预热烤箱190°C，烤40分钟，中途加盖锡纸，免得上色过重
9 出炉后，侧放，防止塌陷
一份柔软可拉丝的吐司就做好了，有了蜂蜜的加入更能延缓面包老化。
投资三大原则是什么（投资中最重要的三个原则）
老练的专业投资人都在做两件事：一边关注基本面，一边关注情绪面。睿郡董承非在最新月报中的表达是比较鲜明的了，提醒小心驶得万年船，“一夜之间，市场的审美也发生了巨大的转变，谈基本面似乎又输在了起跑线，和2015 年何其相似。伴随着超高换手率，相关股票一个月的涨幅相当于原来几年的涨幅。市场并不是只有牛和熊
做车贷需要什么手续（贷款买车的三大途径）
目前贷款买车主要有三种方式，即银行传统车贷、信用卡分期付款、汽车金融公司贷款。由于不同的消费者对车贷方式的需求不同，不同方式的贷款条件、申请门槛、贷款利率都有不同的接受群体。所以消费者在贷款买车时，需要根据自己的实际需求选择合适的车贷方案。银行车贷流程多作为国内主流的贷款方式，银行一直是大多数贷款购
什么是红股派息（股票分红了，到底赚没赚？）
股票分红了，到底赚没赚？分红是利空还是利好一、 股票分红有什么方式股票分红是上市公司在年终（年中）结算后，将盈利的一部分作为股利按股额分配给普通股股东的行为，一般有两种形式：派发现金股利和股票股利，上市公司可根据情况选择其中一种形式进行分红，也可以两种形式同时用。现金股利是指以现金形式向股东发放股利
互联网有什么特点（互联网时代的三个特点及对策）
互联网时代的三个特点及对策 互联网时代的三个特点：即一是信息过载。对策是屏蔽无用信息。也就是划定好搜集边界，做好分析。做好筛选和屏蔽。把握的边界，这叫边界思维。二是风险难测。互联网时代，正反势能加速度运行，正反蝴蝶效应产生很快。这就是要防范于未然，守法守纪，不逾矩，踏实务实，小心谨慎。三是行业动荡。
古代结婚为什么要做被子（古代新婚床铺和被子为何如此夸张？）
新婚床铺和被子的大小似乎已经不再是人们关注的焦点。然而如果回顾古人的观念会发现被子在古代被视为重要的家当，甚至成为财富的象征之一。为什么新婚的床铺和被子一般都做得很大？一起揭开这个谜底。·首先被子在古人眼里不仅仅是一种睡眠用具，更是一种家庭地位的象征。在古代社会家庭的地位和财富往往与拥有的被子大小成
