南瓜煎饼
今天分享一个金黄香甜的南瓜煎饼教程!!!!!!!
【材料】
南瓜150公克
盐1/4匙
沙拉油2大匙
面糊:
中筋面粉70g
在来米粉50g
水60ml
【做法】
1.南瓜削皮后切大块状,用放入蒸锅中蒸熟,取出趁热捣成泥状,放凉。
2.将作法1的南瓜泥与中筋面粉、在来米粉、盐拌匀,并以少量加水的方式逐次加入,全部食材搅拌成均匀的糊状,静置约20分钟备用。
3.热锅,加入沙拉油,再倒入作法2的南瓜面糊,以小火煎约1分钟后翻面,用锅铲使力压平、压扁面饼,并不时用锅铲转动面饼,煎至呈金黄色后翻面,另一面也煎至呈较深的金黄色即可。
小窍门&温馨提示
1、面粉的用量可以根据情况调节的,能保证南瓜活成团就可以了。
2、这个可以多做一点冻在冰箱想吃的时候拿出来煎几个
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