奥利奥雪花酥

雪花酥本身就是网红，和奥利奥饼干的搭配，一出场就成为新宠。

【食材准备】

黄油40g，棉花糖150g，奶粉45g，蔓越莓干30g，蓝莓干30g，混合坚果60g

奥利奥饼干（去夹心）150g，奶粉适量

【详细做法】

1、原材料要都先准备好，奥利奥饼干去掉夹心，掰成小块，可以事先和坚果、果脯混合在一起 一会添加的顺序：黄油、棉花糖、奶粉、饼干+坚果+果脯

小贴士： 用电磁炉或者电陶炉最好，电磁炉和电陶炉的受热均匀，煤气灶容易炒焦，一定要注意火候啊！

2、将黄油放入 不粘锅锅中，温度不用开太高，将黄油加热至融化

3、加入棉花糖翻炒，翻炒至棉花糖融化后关火

4、此时倒入奶粉，迅速将奶粉和棉花糖搅拌均匀

5、倒入坚果、果脯和奥利碎，带上隔热手套，将棉花糖和饼干坚果快速混合均匀，尽量让棉花糖包住材料

6、放入方形烤盘中压实，然后撒上一层奶粉，稍微定型后切块即可

奥利奥雪媚娘

小朋友很喜欢的小甜品，Q弹软糯的外皮，里面又是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的奥利奥， 口感特别丰富。

【食材清单】

外皮：糯米粉50g，玉米淀粉15g，细沙糖15g，牛奶90g，黄油10g

内馅：细砂糖10g，奥利奥饼干碎40g，淡奶油120g

【详细做法】

1、先把材料备好，玉米淀粉和糯米粉混合过筛，倒入牛奶和细砂糖，搅拌均匀，过筛一遍；包保鲜膜，用牙签扎孔，放水开水中蒸15分钟左右

2、放入黄油，趁热揉均匀，包保鲜膜冷藏半小时

3、糯米粉小火炒至微微发黄，闻起来一股米香；饼干去除夹心，用擀面杖敲碎；淡奶油加糖打至花纹清晰，装入裱花

4、面团均分5个，揉圆，擀成圆形，先挤一层淡奶油，放一勺饼干渣，再挤一点淡奶油，收好口，捏紧就可以了。胖乎乎的奥莉奥雪媚娘就做好啦！

【小贴士】

1、面糊蒸好之后趁热加入黄油，戴上手套，揉均匀。

2、粘怎么办？用熟糯米粉防粘就可以了。雪媚娘冷藏后口感更佳！

奥利奥冻芝士蛋糕

冻芝士蛋糕应该是最简单最美味最容易制作的甜品了，需要的材料非常的简单，无需烤箱就可以制作。

【食材清单】

奶油奶酪150g，奥利奥饼干碎 90g，吉利丁片8g，黄油60g，淡奶油120ml，牛奶30ml，黑樱桃罐头糖水50ml，糖粉20g

【小贴士】

1、我买的是饼干碎，所以直接制作了。如果是整块饼干，需要用料理机打碎再用。

2、如果没有糖水，可以用换成等量牛奶或者酸奶。风味会有所不同。喜欢甜些的可以适量增加糖粉分量。

【详细做法】

1、黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀。

2、取一个活底模具，在底部铺上铝箔纸，把饼干碎放入，用勺子压平实。放进冰箱里冷藏备用。

3、将牛奶，糖水倒在一起，隔水加热，加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化为止。

4、奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑（可以隔水操作）。如果有颗粒感可以用打蛋机打发十几秒。

5、奶油加糖粉打发至六分

6、将奶油加入奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀。倒入模具中，轻轻震动几下，使表面平整。放进冰箱冷藏2小时即可。

7、把冷藏好的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面，使蛋糕体与模具分离。这样就可以把蛋糕脱模了。最后在蛋糕上装饰喜欢的水果即可。切蛋糕时，每切一次就要把刀擦干净再切下一块，这样就可以切出整齐美观的蛋糕了~用的4寸心形活底模具，正好做一个。