今天做麻酱花卷。三碗面,大约3克盐,约5克酵母粉。
温水和面,一边倒水,一边用筷子搅拌成絮状
搅到这个程度
揉成光滑的面团
盖上保鲜膜,室温蒸发2个小时左右。温度高就少点时间,温度低就多发一会儿
发面的时候,兑芝麻酱。芝麻酱里放少许糖,糖量根据个人口味调整。如果感觉太干,可以放点无味的色拉油,比如玉米油。搅拌均匀。备用
时间到。面团发至1.5到2倍大,用手指戳个洞试试,不回弹,就发好了
用力揉,排出面团里的空气
取一半面团,放在案板上。
擀成薄一点的大片,尽量成长方形
均匀的涂抹上调好的芝麻酱
这时候如果感觉芝麻酱有点稀,就撒点干面粉。星星点点就行,不要多
把面片卷起来
切成大概5厘米宽的小剂子
两个剂子放在一起
拉长
拧劲儿
两头扣在一起
完成品。无所谓咋拧,按自己习惯的,喜欢的花卷形状整型就可以
蒸帘上抹油,然后把花卷摆上去
盖上盖子,进行二次卷发。这一步很关键,千万不能略过。
步骤1.开火。计时1分钟。2.关火。不要开盖。闷15分钟,利用刚刚产生的热量进行二次挥发。
十五分钟后,开大火,开锅后开始计时15分钟。一定是开锅后计时。计时15分钟,关火。不要立刻开锅盖,不要立刻开锅盖,切记,切记,再闷5分钟。然后开锅。熟了,香香甜甜的芝麻酱香弥漫在空气里,是幸福的味道。
我刚调的芝麻酱只够抹一块面的,这一块就做普通的吧。擀面团成片,均匀的抹油,撒上盐,十三香。
同样拧成花卷,放在第二层,跟麻酱花卷一锅出了
温苑是谁(《陈情令》之阿苑的故事)
再次重温陈情令,还是那么的有趣。我发现了一个重要的人物阿苑。大家有没有发现,阿苑这个角色在陈情令里面相当重要,可以说是贯穿了整部剧的情节线。从小时候活泼可爱的阿苑到长大后的蓝思追,感觉他与魏无羡,蓝湛还有鬼将军温宁之间都有着很深的羁绊。那今天就和大家来聊一聊这个阿苑。可爱活泼的阿苑阿苑原名温苑,是温
引蛇出洞的意思
引蛇出洞。"引蛇出洞"出自《庄子·列御寇》,寓意是通过巧妙的手段引诱敌人现身,从而取得胜利。故事讲述了一个叫做盗跖的山野英雄,他常常以朴实的外貌隐藏自己,躲在深山中等待时机。有一天他遇到了一个聪明的人,对方称赞盗跖是个英雄,但他的武艺未能大展拳脚,这让盗跖倍感挫败,他不甘心一直隐藏,渴望有机会显露本
面包的做法步骤,新手做面包,果不其然翻车了
对于新手来说,都说小餐包会比其他造型的面包学起来更简单,也更快学会。所以第一次学做面包就选择这款小餐包开始了!一直以为有厨师机,就可以简单快手的把面包做好,做过之后才发现我错了,做面包远远比想象中更难得多,不过也挺有趣的,来跟大家分享下我的翻车过程! 用料高筋粉 300g牛奶 150g酵母 3g玉米
过年包饺子包子想要好吃,调馅是关键,饭店不外传秘诀,鲜嫩流汁
咱们在平时的时候经常吃包子,饺子之类需要馅料的美食,而包子,饺子好不好吃主要取决于馅料调得好不好,如果馅料非常好吃,那么包子和饺子就特别好吃。今天就来跟大家分享一个调肉馅的方法,葱香肉馅。这样做出来的肉馅。鲜嫩多汁,清香不腻,越吃越想吃,这样做出来的馅料,不管是包包子,还是包饺子都非常合适。那么接下
音节有声调吗音节包括哪几部分(现代汉语音节的组成)
入门篇(7)现代汉语音节的组成写格律诗押韵,我主张以现代汉语普通话的语音为准。那么,讲押韵,我们有必要了解现代汉语音节知识。一般来说,一个汉字代表一个音节,一个音节由三部分组成,即:声母、韵母、声调。例如:汉 (hàn),其中,h是声母, an是韵母,“\”是声调。现代汉语一共有声母21个声母,它们