徐州是古九州之一，是一座历史名城，因为相传美食之祖彭祖曾经在此生活多年，故徐州又称彭城。现如今的徐州，不但是一座经济发展强势的新星，也是一座远近闻名的美食之都，到过徐州的朋友都对这个城市美食的味道赞不绝口。

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自古以来，徐州都是兵家必争之地，其战略位置非常重要，位于四省交界，又紧邻微山湖，陆上交通和水上交通都比较发达，因此各种物资在这里都能买到，所以徐州一直就是四省闻名的美食之都。徐州的美食结合四省的特点又有自己比较鲜明的特色，如果在这众多美食里面选出前三甲的话，我的答案会是以下三种美食。

一、徐州烧烤

相传徐州烧烤是中国烧烤的鼻祖，也就是我们俗话所说的爷爷辈的，因此到了徐州自然不能少了一场撸串盛宴。徐州烧烤的味道自成一格，非常有特色，味道也是非常不错，到了徐州吃烧烤绝对是必须的必。徐州人也都很喜欢吃烧烤，一年四季烧烤店都会爆满，尤其是到了夏天，那几个老味道烧烤店都需要排队的。炎炎夏日，约上三五个好友，安排上一顿味道挠挠的小烧烤是一件多么惬意的事情。

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二、地锅鸡

地锅鸡不仅仅徐州有，安徽北部，山东南部、河南南部紧挨徐州的几个城市也基本都会有这道美食，但是论味道，我只服徐州地锅鸡。相传地锅鸡的做法源于微山湖的渔民，因为渔民吃住基本都在船上，所以他们的做饭讲究省事方便，而地锅鸡正好就满足了这种需求。一口大铁锅里面炖菜，周围贴上一圈饼子，有菜又有主食，方便快捷。而且饼借菜味饼吃起来更香，菜借饼味让菜的味道更上一层楼。现如今地锅做法又推出了地锅鱼、地锅排骨、地锅羊肉、地锅蔬菜等新品种，都很好吃，值得一尝！

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三、把子肉

很多人都说把子肉是济南一绝，但是把子肉在徐州的流行程度一点也不输于济南，在徐州来往的旅客应该很大一个比重都吃过把子肉的。咱们也不管是徐州模仿济南还是济南模仿徐州，好吃才是硬道理，因此徐州的把子肉我隆重推荐给大家。别看把子肉给人的第一印象油腻的很，但是其实吃到嘴里后你才会发现因为独特的做法让把子肉肥而不腻、瘦而不柴，真正是米饭的最佳伴侣，再加上一勺煮肉的肉汤，那味道简直就绝了。另外，煮肉的时候商家也会把一些配菜放进去一起煮，这些小配菜的味道也是挠挠的。

作为一个徐州人，徐州美食基本都吃过，辣汤、水煎包、菜煎饼、米线、大席菜、八股油条、狗肉、烧饼、蒸包、饣它汤等，但是如果要我推荐前三名的话，我的答案是以上三种。亲爱的朋友们，你们有没有其它答案？欢迎大家留言说说你心中的徐州前三甲美食。