鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。那么鸭肫的热量是多少?吃鸭肫会胖吗?
鸭肫的热量:
鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些,贫血病患者尤其适合食用。
鸭肫的热量:92大卡(100克可食部分)
中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。上腹饱胀、消化不良者,可多吃。尤其是胃病患者,食用鸭肫可帮助促进消化,增强脾胃功能。除此之外,鸭肫还有其他功效,如亮发,温肺,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,养阴补虚,抗衰抗辐射。
鸭肫的食用建议:每次约80g,一次食用过多,容易引起消化不良。新鲜的鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。
吃鸭肫会胖吗:
鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。中医认为,鸭肫性味甘咸平,有健胃之效。一般人皆可食用。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者,可多吃鸭肫。尤其是胃病患者,食用鸭肫可帮助促进消化,增强脾胃功能。
鸭肫的营养价值:
鸭肫中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E以及多种矿物质,如钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等。最值得一说的是,在鸭肫中的铁元素非常丰富,女性可以多吃,特别是贫血的患者尤其适合吃鸭肫哦!
在祖国医学上看,鸭肫属于性味甘、咸、平的食物,这样的食物可以起到健胃、消食的作用。特别是上腹部容易饱胀以及消化不良的人,就可以多吃鸭肫了。如果是患有胃病的话,吃鸭肫可以促进胃肠道的消化,增强脾胃的功能哦!
此外,鸭肫还可以亮发、补肾、润肠、养阴补虚、养颜护肤,同时还有抗衰老、抗辐射的功效呢!
鸭肫的家常做法:
说起鸭肫,想必大家都会首先在脑海中蹦出周黑鸭和久久鸭等牌子的鸭肫吧,之前有新闻爆出这些牌子的鸭肫、鸭脖子可是不太卫生哦!让宝妈们都惊呆了,所以为了健康,还是在家自制卫生美味的鸭肫吧!
下面给大家介绍一道吃鸭肫必学的菜式——牛肚爆鸭肫!
主料:鸭胗125克,牛肚125克
调料:食盐1.5克,味精2.5克,蒜3瓣,水淀粉15克,黄酒10克,清汤150克,虾油10克,猪油(板油)500克
做法:
1、牛肚要取厚实的肚尖,去皮和去筋膜备用,加以刀深为4/5的十字花刀;鸭肫去皮后剞菊型花刀;两种主材料都切成长宽为2.5厘米的块状,放入碗中,加入食盐0.5克,绍酒2.5克,抓均匀后加入湿淀粉2.5克,搅拌均匀静置15分钟。
2、蒜头其碎末,加入小碗,加入精盐0.5克、绍酒5克、味精、湿淀粉10克,和清汤一起兑成芡汁备用。
3、其炒锅,开中火好热,加入猪油烧到油热为6成熟,倒入鸭肫,炒散后,倒入肚尖,划炒7秒钟左右,就捞起放在漏勺中,沥干油。
4、将鸭肫和肚尖放入刚才的炒锅里面,倒入兑好的芡汁,快速的颠动炒锅,让芡汁完全包裹住鸭肫和肚尖。
5、最后淋上猪油10克,就可以出锅装盘了,之后再加上一些虾油就大功告成了。
投资三大原则是什么(投资中最重要的三个原则)
老练的专业投资人都在做两件事:一边关注基本面,一边关注情绪面。睿郡董承非在最新月报中的表达是比较鲜明的了,提醒小心驶得万年船,“一夜之间,市场的审美也发生了巨大的转变,谈基本面似乎又输在了起跑线,和2015 年何其相似。伴随着超高换手率,相关股票一个月的涨幅相当于原来几年的涨幅。市场并不是只有牛和熊
做车贷需要什么手续(贷款买车的三大途径)
目前贷款买车主要有三种方式,即银行传统车贷、信用卡分期付款、汽车金融公司贷款。由于不同的消费者对车贷方式的需求不同,不同方式的贷款条件、申请门槛、贷款利率都有不同的接受群体。所以消费者在贷款买车时,需要根据自己的实际需求选择合适的车贷方案。银行车贷流程多作为国内主流的贷款方式,银行一直是大多数贷款购
什么是红股派息(股票分红了,到底赚没赚?)
股票分红了,到底赚没赚?分红是利空还是利好一、 股票分红有什么方式股票分红是上市公司在年终(年中)结算后,将盈利的一部分作为股利按股额分配给普通股股东的行为,一般有两种形式:派发现金股利和股票股利,上市公司可根据情况选择其中一种形式进行分红,也可以两种形式同时用。现金股利是指以现金形式向股东发放股利
互联网有什么特点(互联网时代的三个特点及对策)
互联网时代的三个特点及对策 互联网时代的三个特点:即一是信息过载。对策是屏蔽无用信息。也就是划定好搜集边界,做好分析。做好筛选和屏蔽。把握的边界,这叫边界思维。二是风险难测。互联网时代,正反势能加速度运行,正反蝴蝶效应产生很快。这就是要防范于未然,守法守纪,不逾矩,踏实务实,小心谨慎。三是行业动荡。
古代结婚为什么要做被子(古代新婚床铺和被子为何如此夸张?)
新婚床铺和被子的大小似乎已经不再是人们关注的焦点。然而如果回顾古人的观念会发现被子在古代被视为重要的家当,甚至成为财富的象征之一。为什么新婚的床铺和被子一般都做得很大?一起揭开这个谜底。·首先被子在古人眼里不仅仅是一种睡眠用具,更是一种家庭地位的象征。在古代社会家庭的地位和财富往往与拥有的被子大小成