这个面包方子要收藏,大人小孩都爱吃,松软美味,放3天都不硬。自从买了烤箱后,面包、蛋糕等小吃就没去外面买过了,都是自己动手制作。没动手之前,都会觉得这些点心的做法很难,其实不会哦,不仅没什么难度,还很有趣。今天来给大家分享一款入门级的面包——葱香火腿面包。这款面包大人小孩都爱吃,松软的面包加上孩子最爱的火腿肠,表面挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,多重香味相互交融,味道特别的棒,吃不停嘴的节奏。
这面包我每周都做,既是早餐也是宵夜,只需一次发酵,简单又省时。很多面包都需要两次发酵,制作起来比较费时间,像我平时工作比较多,并没有很充裕的时间,所以做面包我更偏向于一次发酵的。这款葱香火腿面包就是我的最爱,简单的整形,一次发酵,做好放3天都不发硬,松软美味,味道一点也不比二次发酵的差,省时省力又好吃。接下来就把这款面包的具体做法分享给大家,喜欢的可以收藏起来,做给家人吃哦。
【葱香火腿面包】
面团材料:高筋面粉:300克、酵母:3克、细砂糖:40克、牛奶:150克、鸡蛋液:30克、盐:3克、黄油:20克
其他材料:火腿:3根、沙拉酱:适量、番茄酱:适量、葱花:适量、刷表面用鸡蛋液:适量
【制作过程】第一步:面团材料除了盐和黄油以外的食材放入面包机中,启动机器,揉面15分钟。
第二步:加入盐和提前软化的黄油,继续揉15分钟,可以拉出较为结实的薄膜。
第三步:将揉好的面团取出,平均分成6份,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
第四步:取一个松弛好的面团,擀成长舌状,翻面,放入半根火腿肠,从上往下卷起来,捏紧收口。
第五步:依次将6个面包都做好,放到烤盘中。
第六步:将面包胚放入烤箱中,底部放一盘热水,盖上烤箱门进行发酵。
第七步:面包胚发酵至两倍大后取出,表面刷上一层全蛋液,挤上沙拉酱、番茄酱,撒上葱花。
第八步:放入预热好160度的烤箱中层,烘烤18分钟。当面包表面上色后,盖上锡纸,防止烤黑了。
葱香火腿面包就做好啦,非常好吃,我家基本上每周都做,既可以作为早餐,也可以当做宵夜,很不错呢,一起来试试看吧。
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