今天来为大家分享一道蔬菜油条简单美味的做法，用蔬菜做出来的油条香酥可口，菠菜含铁量高，并且含有丰富的维生素，有良好的食补效果，并且清淡健康，是一道很常见的家常菜
下面我们一起来看看娟子是如何用菠菜做出好吃的油条
1；锅中加水烧开，水开之后加一勺碱面，倒入少许的食用油
2；洗净的菠菜放入水中焯一下，这样能保证菠菜的颜色翠绿，营养还不会流失
3；焯水半分钟后捞出放凉，将放凉的菠菜切成小段放入碗中
4；磕入两个鸡蛋，倒入搅拌机里榨成菠菜汁
5；将榨好的菠菜汁倒入盆中，菠菜汁大约250克，然后倒入4克酵母和4克食用盐
6；分少量多次的加入350克面粉，搅拌成面疙瘩再用手揉成面团
7；面团揉光以后抹上一层油，锁住水分，放在温暖处发酵至两倍大
8；取出发好的面不用揉，直接整理成长条，用擀面杖擀成一个0.5厚的长方形
9；切成大约两指宽的长条，将两个长条叠放在一起，用筷子在中间压一下
10；从中间给它切开，两头用手捏紧
11；这个方法依次做完，做完以后盖上保鲜膜再醒15分钟
12；锅中倒油烧至油温6~7成热时，下入做好的油条生胚
13；炸至油条浮出油面给它翻个面，中间多翻两次面，这样炸出的油条颜色更加的均匀
14；全程使用中火，炸至油条略带金黄色就可以出锅了
用菠菜汁炸出的油条非常的有新意，色泽诱人外酥里软，特别的好吃，喜欢的快动起手来试试吧！
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
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