油条松软香甜可口，向来被人们所喜爱，可在外面买的又怕有添加剂，我很长时间没吃油条了。
今天在家自己炸了油条，虽然没有买的象样，可自己做的吃的放心多了，口感还挺好的。
其实制做方法也很简单，就是将面粉按制做馒头一样的的比例，将酵母粉和面粉按一定比例调整好，只要多加一个鸡蛋便可，但揉面不能象做馒头一样揉，只需用手背轻轻将面粉和好，然后用食品塑料袋装好发酵两个小时再取出，只要面团蓬松即可。
将面团切成一条一条放一边盖上再发酵半小时，然后将放在油锅里的油烧热至油翻滚状态，再将时先切好的面条放入油锅，用筷子慢慢翻动面条，待其颜色炸成金黄色便可取出。
注意事项，控制好油的温度，不宜太高，否则油条就变瞧了。
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