世界上的面包千千万，不同的地方有不同的做法，不同的做法做出不同的形状。面包是一种很神奇的食物，我们上班也好，下班也罢，想吃的时候也好，存粮的时候也罢，面包都是我们的选择之一。尤其是现在的年轻一代，不知道吃什么，那就来个面包，只要饿了，一日三餐都可以吃面包，月底穷的叮当响的时候更是面包大展拳脚的时候。不知道从什么时候开始，身边的朋友们喜欢上了自己做一些颜色鲜艳的花卷，好看又好吃才是我们对美食的追求。

说到好看又好吃的花卷，不得不和大家提一下我最爱的紫薯双色花卷，既然叫双色，那么颜色肯定是有两种的啦，我用的是紫薯和白色的面粉，这样做出来颜色搭配更加惹眼，看起来就食欲大增，做好了之后看起来就有一种很好吃的视觉感，吃起来一定也不差！

【菜名】双色花卷

【所需配料】紫薯、面粉、酵母粉、糖、牛奶

【制作方法】

第一步：将紫薯的皮刨掉，然后将紫薯放到锅中隔水蒸，一直蒸到它软了为止，蒸软后碾压成紫薯泥。

第二步：准备一个大盆子在其中加入面粉在倒入适量酵母粉、糖和水以及牛奶全部都搅拌均匀，加入水的时候建议大家一边加入一边搅拌，感觉差不多了就用手或者面包机和面。和好后分成两个大小面团，在小面团中加入紫薯继续和面，紫薯在和面的时候会出水，这个时候我们需要适当加入一些面粉，和好后用保鲜膜封起来到温度适宜的地方发酵。

第三步：等两个面团都发酵成功之后，家里面多余的空气都挤出来，挤出来了，就将面擀薄切成下面的形状。

第四步：切好之后将面片按照下面的样子折叠起来，折叠好之后转个弯，做成下图的形状，这样花卷就基本定型了。

第五步：接着把花卷放到锅中大火蒸20分钟之后把火关了焖五分钟再出锅，焖五分钟是为了味道更好，如果大家赶时间的可以省略这一步。放到蒸笼中的时候要有一定的间隙，不然等一下一蒸遇热全部都粘到一起了，地下建议大家放一层蒸垫或者小布块。

【烹饪小贴士】

1面粉和紫薯结合到一起的时候，旁边一定要准备一些多余的面粉，因为紫薯在和面的时候会出现一定的水分，如果我们发现水太多了，可以及时的添加面粉。

2我这里做的是花卷的形状，大家可以做成很多不同形状，尤其是有孩子的可以做成一些熊猫之类的哦！