作为实实在在的一个北方人，在冬至，当然是要吃饺子的。俗话说：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”今天我做了韭菜馅儿饺子，虾肉和猪肉做肉馅，吃起来比较鲜嫩。 宝宝在过了周岁后，非常适合吃饺子馄饨这类食物，不仅营养全面，而且比单纯吃肉更容易嚼动。
1、准备食材
2、鲜虾去头，去虾线，剥出虾肉
3、处理好的虾肉剁碎
4、猪肉剁碎 tips：猪肉最好选用三分肥七分瘦的五花肉剁成肉馅，纯瘦肉的饺子做出来会比较干，宝宝通常不太喜欢吃。
5、肉馅中倒入儿童酱油、柠檬汁 tips：柠檬汁起到去腥的作用，也可以用生姜代替
6、再倒入菜籽油、盐 tips：菜籽油可以给肉馅儿提味
7、搅拌均匀，拌匀后，将肉馅儿摔打上劲 tips：上劲的肉馅不仅吃起来口感好，而且肉馅也不易散开
8、韭菜切碎
9、放入肉馅中拌匀
10、裹入适量肉馅
11、捏紧饺子的边缘
12、利用双手的虎口和手指，捏紧饺子的边缘
13、捏好的饺子
14、水沸腾后，放入包好的饺子
15、大火煮开，待饺子全部浮起来，再煮两三分钟，即可出锅 tips：煮饺子期间，在锅中轻轻的搅拌几下，以免饺子粘锅，煮烂
16、煮好的饺子，一起和宝宝享用吧！
17、味美鲜嫩的饺子，做多的可以冷冻保存。下次直接拿来煮熟即可。
1.饺子皮大家可以自己手擀去做。 2.韭菜可以换成包心菜，胡萝卜等。
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