油条是比较常见的一种面食，它是用面团油炸而成的，吃起来香脆可口很多人都喜欢吃。
最好是自己学着做的油条，安全又卫生，生活中很多人也会选择自己做油条吃。那油条用冷水还是热水和面?炸油条的面醒多长时间？
很多人认为和面用冷水热水都一样，其实差别很大。炸油条和面一定要用温水，大概50度左右的温水。
因为，炸油条的面要添加酵母粉的，用热水和面，能使酵母粉充分发挥作用。热水和面炸出来的油条蓬松可口。炸油条的醒面时间通常在2小时左右。
醒面的时间过长,油条会过于松软,影响油条的口感;醒面时间过短,则会导致油条的口感硬、灰。所以,在醒面的时候要精确掌握时间。
醒面方法根据不同的口感需求可分为两种:
自然发酵法:用温水将面粉和酵母一起拌匀，放置室温下发酵，时间大约一个小时左右，到达面团醒发的要求。
加温发酵法:用温水将面粉和酵母拌匀后，放置在烤箱或蒸箱里进行加温发酵，一般温度在30-35℃之间，时间大约半个小时。
一般夏季需要醒半个小时，冬季需要醒发1个小时左右，一般情况下，面团体积变大且色泽发生变化说明已经醒好了 。
如果面和好后不醒发，直接切条放油锅的话，那么做出来的嘎嘣脆就不是油条了。不醒发的话面团得不到松弛度。蓬松高也就没那么高，松弛好的面团预热就会蓬松起来，炸好也是外酥里空。
红烧鲅鱼的做法香味浓郁，劲道入味
你们有没有发现，很多时候我们越觉得有营养应该常吃多吃的东西，孩子却偏偏不爱吃？不喜欢它的口感，不喜欢它的味道，不喜欢它的……反正孩子总有各种理由不吃，让你心急抓狂。于是每个妈妈的厨艺都在与孩子的斗智斗勇中不断精进。既要照顾他们那张挑剔的小嘴，还要想尽办法把他们不爱吃的变着花样让他们心甘情愿地吃下去，
脸上缺水起皮怎么补救？不光要补水，也要补油，这样皮肤才会更饱满透亮
随着年龄的增长，我们肌肤的油脂分泌就会减少，而皮肤也会明显的感觉不够滋润，尤其是在秋冬季节，随着气温降低，气候越来越干燥，皮肤的锁水和自我保护的能力变差，肌肤发痒、干燥、粗糙、起皮的情况也就随之而来了。不仅如此，皮肤缺水还会出现一些其他的问题，例如：加速皮肤衰老、出现细纹、干纹等等。所以，皮肤补水的
大鱿鱼须怎么炒好吃又简单？ 爆炒鱿鱼须加上这步，吃起来嚼劲十足又鲜香
不管是在饭馆里吃炒鱿鱼，还是在街上看见铁板烧鱿鱼，瞬间就能勾起我们的食欲。我们之所以那么爱吃鱿鱼，除了喜欢它独特的味道之外，还喜欢那种鲜嫩又有嚼劲的口感，如果突然想吃了，其实在家里就能做，爆炒鱿鱼须就是很好做的一道菜。但需要掌握正确的焯水方法，利用冷热水的温差使鱿鱼变得更有嚼劲，吃起来鲜美可口，既
这才是葱爆羊肉怎么腌制羊肉的正确做法：鲜而不膻、嫩而不柴、回味无穷
天气慢慢转凉了，我们当然不能错过吃羊肉，羊肉有很高的营养价值，性温，有暖中补虚，补中益气，养脾养胃的功效，羊肉的烹饪方法多样，但因其膻味较大，所以也有很多人不能接受，其实只要掌握了其制作关健，不但没有膻味，而且会非常好吃，就象这道经典菜肴“葱爆羊肉”，只需简单的几步，鲜而不膻、回味无穷。葱爆羊肉是鲁
如何让肤色均匀？你知道吗？
1、额头皮肤比较黑怎么办：额头比脸黑主要是由于洗脸不顾及额头，污垢得不到有效清理，日积月累导致的。这需要我们定期给额头敷美白面膜，每次可以把面膜剪成额头状一条一条的，尽量使面膜完全贴合额头部位，敷完成膜之后搭配上美白精华给肌肤锁水保湿。2、鼻子和鼻翼两边比较黑怎么办：鼻子两侧黑最大的可能就是受紫外线
