看一下周末我给孩子们做的干锅鱿鱼，干香干香的，真的特别好吃，非常入味。
·今天买了鱿鱼，很新鲜。水里面先加点小葱、姜和花雕酒，水开之后下鱿鱼，烫30秒左右就捞起来，千万不能烫太久。
·油热之后放姜、蒜、花椒和干辣椒，爆香之后就放干锅酱。已经和大家分享很多次了，在家里我只要做干锅都会用到它，它有香辣和不辣的两种。这个酱只要一放进去，香味立刻就出来了。
·再把鱿鱼放进来，加一点点盐、生抽、蚝油，沿锅边烹一勺花雕酒，开大火来翻炒。小炒菜就是要开大火炒才够香、够入味。
·最后再加入青红椒和蒜苔，这个颜色是不是真的非常有食欲？很漂亮。出锅之前再撒上一点孜然粉。
·砂锅底部垫一点洋葱，再把鱿鱼倒进来。
是不是简简单单一道干香四溢的干锅鱿鱼就做好了？不管是喝酒还是下米饭都特别到位。
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