自备食材:中筋面粉250克,安琪酵母粉1克,油10克,温水130克,盐2克(可盐可甜看自己口味)
第一步:将所有干性食材倒入盆中,混合均匀后,最后倒入水和油,和成面团。
第二步:将面团盖上保鲜膜,然后把和好的面团放置在30°C左右的温度醒半个小时,拿出再揉揉排气。(温度不够的话可以多放置一会。)
第三步:将面团揉成长方形,厚度1cm左右,宽度2cm左右,然后切条。切好的面条两两叠加,叠加在一起后,中间用筷子按下去,使两个面条更好的粘在一起,也更好看些。
第四步:锅中烧油,油温大概200°C左右,把前面用筷子压好的面条轻轻拉长,放入锅内。当油条浮上来后,不断用筷子翻身。颜色慢慢变深,金黄色差不多也就熟了。
是不是很简单,动起手吧!
出锅成品
入口很棒
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