山西小拉面,很简单,高筋粉,水,和面加点盐,醒发好切成指头粗的,放到盘子里,刷油,在醒面。
【材料】:精粉2500克,水1500克,碱面25克,盐少许。
拉面的制作
【制作过程】:
1.将面粉和盐面一并放入面盆内,一手倒水(水温:冬暖,夏凉,春秋温),一手和面,打成穗子,使面粉与水全部掺合后揉光成团,再用双手蘸水将面搋匀,搋到盆净面光,不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。
2.将碱面用水100克化开成碱水。
3.面饧好后,取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条,两手各抻面的一端,提离案板,慢慢溜条,即上下晃长,两手合拢旋成麻花形,这样反复晃动六七次后,当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端,离案甩成长条,再放在案板上,去掉两头成对折两条,一手捏住两个端头,另一手的四指套在两根面条的另一端,悬空拿起,两手同时用力抻拉,并上下抖动,反复拉六七次。边拉边滚面扑,将面拉成细香柱粗的条,下开水锅。下锅时左手执两端面头,右手将面均匀地撒在锅内,随后将右手搭在面头端,左手揪断面头,撒入锅内即成。
壁挂炉24小时一直开着费电吗?壁挂炉24小时开着的耗电量是多少?
壁挂炉采暖需要24小时一直开着吗?壁挂炉24小时一直开着费电吗?这是很多安装了壁挂炉的家庭都想知道的问题。 壁挂炉理论上来说是需要24小时都一直开启的,因为即用即开,频繁的开启壁挂炉的话每次都是重新开始运行,需要耗费更多的燃气和电能,不能不省电,反而更费电。 那么,壁挂炉24小时开着的耗电量
电视显示无信号怎么调成看电视频道?
步骤一:检查电视引线连接首先,需要检查电视机与信号源(如有线电视、机顶盒或DVD播放器)之间的连接。确保以下几个方面:确认电视机电源线已经插入电源插座,并且电源开关已打开。检查电视机与信号源之间的视频线(如HDMI、AV线等)是否牢固连接。确保信号源工作正常,可以尝试连接其他设备来排除信号源的问题。
洗衣机简自洁什么意思
什么是洗衣机简自洁洗衣机简自洁是一种维修师傅推荐的方法,用于清洁洗衣机内部的积垢,保持洗衣机的正常运行和延长使用寿命的过程。步骤一:准备工作在开始洗衣机简自洁之前,确保洗衣机断电并且放空,然后准备以下工具和材料:橡胶手套洗衣机清洁剂洗布清洁刷子清水步骤二:清洁外部首先,用湿布擦拭洗衣机外部的表面,包
洗衣机电源灯不亮,整机不工作,可能是什么原因?
问题描述当洗衣机的电源灯不亮,整机不工作时,可能存在以下原因:电源故障电源线路问题控制板故障其他电路故障解决步骤步骤一:检查电源首先,检查洗衣机的电源插座是否通电,可以通过使用其他电器或插头测试器来确认。如果插座没有电,可以尝试更换插座或检查电源线路。步骤二:检查电源线路如果插座有电,但洗衣机仍然没
卫生间渗水给卧室带来麻烦?教你5个处理方法!
卫生间渗水是一个常见的问题,当渗水现象发生在卧室时,不仅会影响居住的舒适度,还可能导致墙面发霉、地板受损等问题。本文将介绍卫生间渗水到卧室的处理方法,希望能帮助大家解决这一困扰。卫生间渗水 一、检查渗水原因 卫生间渗水到卧室可能有多种原因,例如管道漏水、地板破损、防水层破裂等。在处理之前,需