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家庭版泡菜,甜酸的红醋泡萝卜
时间:2024-12-23 09:46:32

红醋泡萝卜。

为什么饭店最不起眼的红醋泡萝卜,很多人吃完一份还点一份,其实做法非常简单。

·先把萝卜外皮削了洗干净对半切开,切成一圆硬币厚的薄片,切好的萝卜装盘备用。

·然后加炒菜两倍的盐抓匀腌制10分钟,腌掉萝卜里多余的水分和苦涩味。

·准备小米椒、大蒜切好备用。萝卜腌到样子都很软,都把萝卜里面的苦涩味洗掉,挤干水分。

·所有材料准备好了现在来腌制,加蒜、小米椒盐、白糖、鸡精,倒两勺红醋,红醋没有白醋那个味儿冲而且好看些,放手抓拌均匀,腌一个多小时口感更好。

这样做的红醋泡萝卜酸辣开胃,清脆爽口

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