面条是我们的家常便饭,尤其是我们北方人的最爱,每天几乎都离不开面条,小董小时候家里条件不好,吃的都是自己家种的粮食,老妈用小麦磨成的面粉做成面条,手擀面,每次老妈做手擀面小董总要喝上一大碗,汤汁香浓,口感爽滑,真的非常的好喝。
面条是我国粮食食品之一,历史悠久,分布甚广。面条烹调简单,而且可根据各人的口味和地方习惯,加入不同佐料制成多种花色的面条,并可采用煮、蒸、炒、拌等多种烹调方法。面条的做法便何止千万。
现在很多上班族由于上班时间紧的原因,都习惯在外面买着吃,经常在外面买快餐,现在有一种快餐深受的大家的喜爱,那就是炒面,炒面吃起来鲜香味美,上班时间比较紧,来一份炒面,营养健康又养胃。其实炒面的做法非常的简单,喜欢吃炒面的朋友可以在家试着做一下,鲜香开胃,好吃又营养,今天小董去超市买了3块钱的熟面条,今天就用这熟面条做一个炒面,下面一起跟小董看下具体做法吧。
【食材】:熟面条,包菜,绿豆芽,红辣椒,葱,干辣椒,蒜,鸡蛋,
【调料】:盐,生抽,老抽,鸡精,
1、准备食材:首先准备三块钱的熟面条,准备一个包菜,切点包菜丝,在准备点绿豆芽,红辣椒切成丝,大葱切成片,再切两个干辣椒,大蒜拍扁,剁成末
2、处理鸡蛋:碗中打三个鸡蛋,将鸡蛋打散备用;锅中倒入油,油热倒入鸡蛋液,鸡蛋炒熟后盛出来
3、烹饪食材:锅中加点油,油热之后放葱花干辣椒,炒香之后放包菜和豆芽,放入面条,放点生抽,来点老抽上色,放一勺盐,少量鸡精,颜色浅在来点老抽,放红辣椒,蒜末,给它翻拌均匀,放入鸡蛋,翻拌均匀就可以出锅了
好了,这样一道鲜香美味,好吃又营养的炒面就做好了,即使忙碌的上班族也可以在家试着做一下,做法简单,做出来主食和菜都有了。
1、小董做炒面时用的面条是直接在超市买的熟面条,如果是生面条的话建议先煮熟之后再炒,这样炒出来的不容易夹生,而且味道非常的好
2、炒面的配料可以根据个人爱好添加,也可以使用白菜或者其他的青菜都可以,
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