【卡通面包】

食材准备：高筋面粉420克、砂糖50克、食盐3克、鸡蛋液1个、牛奶200克、黄油30克、耐高糖酵母5克、馅料随意准备、

调色准备：红丝绒精华1大滴

——卡通面包的做法步骤：

步骤1、把所有的食材倒入盆中、面粉、砂糖、食盐、鸡蛋液、牛奶混合揉成面团，然后加入黄油揉至完全扩展状态。 能拉出有韧性且不易破的薄膜即可。

步骤2、揉好的面团我们来分成3/4一份，1/4一份。 （我演示的是一次发酵，也可以2次发酵。先进行1发，然后从这个步骤开始往下操作就可以）

步骤3、小份的取出备用，大份的面团分成12份，滚圆。

步骤4、然后小份的加入一滴红丝绒精华（或者红红曲粉也可以）给它揉成红色的面团，

步骤5、馅料的话可以夹，也可以不夹根据自己，如果你不夹的话，建议大家加入10克的奶粉增加奶香味，夹心的话就不用放奶粉了，把馅料按压在面团上，然后把面团一直往上推着包就可以。

步骤6、最后捏紧收口。

步骤7、一次做好所有的，放入烤盘中，不要放的太密，间隔1-1.5CM距离，这样方便发酵，

步骤8、然后取出揉好的红色面团，

步骤9、先分出4个小面团，一个大概10克左右，（留一点后面用）

步骤10、蘸少许干粉，擀成面片。

步骤11、用小瓶盖在中间按一个圆形，

步骤12、拿一个白色面团，用红色包裹好，

步骤13、依次做完四个摆好，

步骤14、在取下12个小面团。 最上面4个为2g每个。 下面2排为1.5g每个 19，顺序也可以根据自己的喜爱来摆放哦，

步骤15、把红色的面揉成小球球放在白色面团上面，

步骤16、剩余的红色面团平均分成4份，包好馅料滚圆,

步骤17、依次做好所有的，

步骤18、放进35度湿度85的环境下，发酵至1.5倍，现在的天气也就是30分钟左右差不多，

步骤19、发酵到两个面团粘在一起就可以了,

步骤20、烤箱预热，上170下180，25分钟。先空烤5分钟再放入面包，

步骤21、烤好取出稍稍放凉，用可食用色素笔画出表情即可。

步骤22、是不是超级可以啊，孩子们都会喜欢哦，

温馨小贴士：

1、如果是40L以下的烤箱 烤盘放在烤箱在最下层。是最下层不是中下层。

2、就是靠近发热管的那一层。 10分钟左右观察上色。轻微上色就盖上锡纸。

3、烤的时间还是要根据自家的烤箱的温度来决定，第一次做注意观察哦。