导语：吃了30年油条，数这种吃法最划算，半斤面做23个，不掰不扯不浪费

大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！

现在的油条是越来越大根了，以前卖1元的时候就很大一根了，现在很多的早餐店推出一种无矾大油条用纸袋子包着，价格2元一根，吃是蛮好吃的，就是实在太大根了，一次吃一根就吃得饱饱的了，如果胃口稍微小一点或是先吃了点其他的东西后，那大油条肯定是吃不完了的，大大的油条吃不完就扔掉，着实太可惜了啊！

油条太大吃不完时，悦悦一般会掰半根，或是扯一截下来，分给孩子吃一半，自己吃一半，因此悦悦经常在想，如果把油条做得小巧一点，可爱一点，不用掰也不用扯，还会不浪费了，岂不是更好，今天悦悦就给大家分享一种油条特别划算的吃法。

准备材料：面粉250克，鸡蛋1个，

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：我们做油箱用普通的面粉就可以了，准备250克的面粉，3克酵母，1克泡打粉（这里最好是用无铝泡打粉），1个土鸡蛋，1小勺食盐，温水125毫升，先把温水倒在酵母上，把酵母完全化开后，然后再把面粉搅成棉絮状，把它揉成柔软光滑的面团，然后在面团的表面抹上食用油，盖上保鲜膜，放进冰箱里让它低温发酵一个晚上，

【第二步】：隔天早上起来之后，从冰箱里取出发好的面团，只需要把它稍微揉搓一下再整理成圆形，然后在案板上抹食用油起到防粘的作用，用擀面杖把面团擀成3毫米厚度的大圆饼，面饼擀好之后需要让它松弛8分钟左右，

【第三步】：然后准备一个干净的玻璃杯子，杯口朝下，在面饼上扣出圆饼形状，多出的边角余料可以把它揉成面团之后，继续这样子操作，直到全部利用完为止，半斤面可以扣出23个小圆饼

【第四步】：炒锅里多放一点食用油，伸手放在锅上面感到明显的热度后，把扣好的圆饼一个一个的放进锅里，然后全程用最小的火慢慢的炸，

等到小面饼从锅底飘浮起来之后，就需要用筷子立刻夹起来翻面了，只有这样子才能够保证每一个圆饼都受热均匀，饼的炸熟的程度也达到一致，炸至两面金黄就可以捞出来了，

用这种方法做出来小油条，圆润可爱，口感特别的松脆，放凉之后口感就会变得柔软劲道，迷米小空心油条做法比油条简单，味道却比大油条还好吃，一人一个，即不用分着吃，也不会浪费，半斤面就能做23个，相当的划算，用来当早餐或是当点心都非常不错~！PS：小孩子对这种迷你小可爱，完全没有抵抗力哦~

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

悦悦有话要说：（注意事项）

1.往面粉里加入鸡蛋能够使口感吃起来更加松软，加入1小勺食盐，能让面增加筋性。

2.由于面团里面加入了盐，所以面团醒发时间会比较慢一些，如果担心面团发不好的话，可以放在常温下发酵。

3如果不喜欢用泡打粉的话，也可以用小苏打来代替泡打粉，做出来的效果也是一样的。

4.发好的面团只需稍微整理一下就可以，一定不要多揉搓，因为多揉搓面团之后就会面起筋，就不容易擀开了。

5面饼擀好之后一定要让它松弛5分钟，如果不松弛的话，用杯子扣出圆形之后，圆饼会收的很厉害，

6. 小圆饼鼓起来就是因为饼比较小，比较薄，而锅里的油温很高，饼一遇热之后就会快速的膨胀，形成了圆润的小圆球。