民以食为天，馒头是我们的主食。但是，现在我们吃的馒头，大都是用酵母粉发酵制作的，比起用老面头做的馒头，口感上还是差了一些。今天和大家分享一下用老面头做馒头的方法。
1、取老面头（有的地方称面引子、引引头）一块；
2、把老面头放在大碗里，放小半碗米酒，加入40℃左右的温水，搅拌一下，再撒上少许干面粉在上面，静置几个小时；
3、当面引子有小气泡时，就可以用来和面了；
4、面盆里放入适量的面粉，把面引子慢慢的倒入面粉里，用手搅成面穗，和成光滑柔软的面团，把屉布用水打湿，盖在面团上，盖上盖子，发酵2小时左右（时间长短与温度有关）；
5、当面团的体积增大到原来的2倍左右，有麦香味时就发好了；
6、用手扒开，里面有大小均匀的气孔，这时，就可以做馒头了；
7、面案上撒上一些面粉，把面扒到案子上，取少许食用碱面（没有固定比例，凭经验，根据面团的发酵情况而定），掺入少许面粉，分多次揉进面团，盖上屉布，醒10分钟左右；
8、把面团揉成长条，分成大小均匀的小剂子；
9、把面剂子用手揉成馒头，依次揉好，摆放整齐，盖上屉布，再醒10分钟左右；
10、蒸锅加水，放入篦子屉布，大火烧开后，把馒头放入，大火蒸20分钟左右（根据馒头的大小而定），关火后再焖3――5分钟再掀开锅盖。
香气四溢的白胖馒头，是不是很有食欲？
什么猫适合新手女生养（盘点十种适合新手养的猫咪）
1、美国短毛猫初次养猫养什么品种好？首先推荐的是美国短毛猫，又称美洲短毛虎纹猫，是美国人把欧洲猫与美洲大陆的土种猫加以改良而育成，是家猫中的传统品种，也是短毛猫类中大型品种，毛色多达30余种，其中银色条纹品种尤为名贵。美国短毛猫平均寿命达15-20年，素以体格魁伟，骨胳粗壮，肌肉发达，生性聪明，性格
鱼豆腐怎么做好吃家常菜（无需烤箱，自制QQ弹弹的鱼豆腐）
你需要准备的材料有：巴沙鱼200克，虾仁50克，鱿鱼圈30克，面粉40克，土豆淀粉30克，洋葱1/4，大蒜2瓣，盐4克，白胡椒粉5克，白砂糖5克，油35克，蛋白1个巴沙鱼柳先切成小块，放入破壁机中。再把虾仁也处理一下，切成肉丁之后再倒入破壁机。鱿鱼圈直接放进去就可以了，大蒜放两个。可以去腥。洋葱大约
张嘉译主演电视剧大全（张嘉译的使命三部曲）
大器晚成的张嘉译，不油腻、够温润，在荧幕上浑身上下都散发着浓浓的男人味。是时下最流行的“大叔”。这几年一直霸屏娱乐圈。他的几部反腐电视剧使命三部曲：《使命》、《沉默》和《神圣使命》，一部比一部好看，剧中张嘉译和腐败分子斗智斗勇堪称完美，部部结局大快人心。第一部：《使命》张嘉译饰演的林荫临危受命，担任
鸭肫是什么部位（鸭肫的热量是多少 吃鸭肫会胖吗）
鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。那么鸭肫的热量是多少?吃鸭肫会胖吗?鸭肫的热量：鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些，贫血病患者尤其适合食用。鸭肫的热量：92大卡(100克可食部分)中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。上
刑事诉讼法法条全文最新（人民检察院刑事诉讼规则）
中华人民共和国最高人民检察院公告《人民检察院刑事诉讼规则》已经2019年12月2日最高人民检察院第十三届检察委员会第二十八次会议通过，现予公布，自2019年12月30日起施行。最高人民检察院2019年12月30日人民检察院刑事诉讼规则（2019年12月2日最高人民检察院第十三届检察委员会第二十八次会
