1、白菜猪肉水饺是一道美食，主要食材有面粉、猪肉、大白菜、虾米等。
2、 今天来分享一下“大白菜猪肉馅水饺”做法
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、白菜、肉糜、小葱
4、先把面粉中加少许盐，加上温水调匀，温水要分次倒，再用手揉成面团，让它醒至十分钟，大白菜的叶子掰下来，先给它切条状，再切碎。切好的大白菜放两勺盐，杀出大白菜多余的水分，用手揉一揉，等它十分钟
5、时间到时挤干水分，把大白菜和肉糜一起放入盆中，再放入葱末、一勺食盐、一勺白糖提鲜，加点蚝油增鲜、胡椒粉少许，上手揉抓均匀。案板上涂一层色拉油，拿出醒好的面团，揉到光滑
6、揉到光滑以后从中间挖一个孔，给它拉成长条，摘下大小均匀的面剂子，揉匀、压扁，再准备少许干面粉，用擀面杖擀成薄薄的一层皮，拿出擀好的面皮，把调好的馅放入皮子中间，中间折起来，两边用虎口压一下
7、水烧开以后下入水饺，盖上锅盖，大火烧开当中加两次凉水，飘起即可美食
8、瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多
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