虽然我们全家都是南方人，但是全家都非常喜欢吃面食，比如包子，饺子等等，一个星期都要吃上好几回。这不，家里孩子这次又嚷嚷着叫我包饺子了，说起饺子啊，那真的是好吃，鲜美多汁的，一口一个真过瘾呢，每次包饺子，我家都是蒸着吃，馅是胡萝卜瘦肉玉米馅的，这种馅营养美味，家里孩子最喜欢啦！所以今天我家又包饺子了，喜欢吃蒸饺的朋友，一起学起来吧！
【所需食材】
瘦肉、胡萝卜、甜玉米、饺子皮
【调味料】
香油、盐、生抽、蚝油、葱姜水
【具体做法】
准备的瘦肉，清洗干净后剁成肉末。
把葱和姜片用开水提前泡出味（葱姜水），胡萝卜去皮切碎，还有准备好玉米粒。
全都准备好了，就可以开始调味了，肉馅中加入盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀，然后再倒入适量的葱姜水，同样方法顺着一个方向搅拌均匀，接着把胡萝卜和玉米粒也倒进去，加入适量的生抽和蚝油，再倒入适量的香油或者其它食用油，用筷子顺着一个方向把所有食材搅拌均匀，这样我们的饺子馅就调好了。
准备好饺子皮，（小编这个是现买的），就可以包饺子了，用自己喜欢的包法包起来就可以了，小编用的是柳叶包法。（更多祥细的包法，欢迎进入主页查看，有蒸饺视频教程）
包好后，如果没有油纸，蒸片上就要先刷一成油再放包好的饺子，这样可以更好的防粘。冷水上锅，盖好盖子，大火把水烧开继续蒸二十分钟。
香喷喷的蒸饺就可以出锅了！
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