以下是制作清蒸蔬菜饺子的简单食谱：
食材：
- 30片饺子皮
- 1杯蔬菜馅（如菠菜、胡萝卜、豌豆等混合切碎的蔬菜）
- 1汤匙生抽酱油
- 1茶匙花椒粉
- 1/2茶匙盐
- 适量葱花（装饰用，可选）
步骤：
1. 将蔬菜馅放入一个碗中。
2. 加入生抽酱油、花椒粉和盐，搅拌均匀，确保调味料均匀分布于蔬菜馅中。
3. 将一张饺子皮放在手掌中，取适量蔬菜馅放在饺子皮中间。
4. 用手指沾取清水，涂抹在饺子皮的边缘，以便封口。
5. 将饺子皮对折，用手指捏紧边缘，确保饺子封口牢固。
6. 将制作好的蔬菜饺子放在蒸锅的蒸网上，注意饺子之间要有一定的间隔。
7. 在蒸锅中加入适量水，并将蒸锅加热至水沸腾。
8. 将蒸锅放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸约8-10分钟，或直到饺子熟透。
9. 关火，将蒸好的蔬菜饺子取出。
10. 可以撒上一些葱花作为装饰，提升颜色和香气。
11. 将清蒸蔬菜饺子装盘，即可享用。
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