记得之前非常火的上了新闻头条的一个煎饼老板，把山东的煎饼带到上海去卖，一年盈利70多万。五谷杂粮煎饼是山东的特产，其他省份确实不常见，但是这个确实非常好吃哦，而且简单方便，做早餐是非常棒的选择之一。今天小编就和大家分享一下五谷杂粮煎饼的制作过程，赶快一起做起来。
鸡蛋1个、黑芝麻适量、甜面酱2勺、番茄酱2勺、黄豆酱2勺、白砂糖1勺、小麦面粉100g、黑米面粉50g、葱花香菜适量
1、将准备好的小麦面粉和黑米面粉各50g倒入盆中，混合均匀；
2、往盆中加入适量的水并将其搅拌均匀，成糊状即可；
3、准备好的黄豆酱、番茄酱、甜面酱倒入碗中，加入少许白砂糖搅拌均匀备用；
4、将剩余的50g小麦面粉倒入盆中，加入适量水和面，然后放置醒发30min左右，再将其揉成光滑的面团；
5、在案板上涂抹少量的油，将醒发好的面团放在案板上切成小块，然后用擀面杖擀平，这里一定要擀的越薄越好；
6、将擀好的面皮放入热油锅中炸，几十秒之后表面变金黄就可以出锅了，嘎嘣脆，很香很好吃；
7、经过以上的六步，终于可以开始制作五谷杂粮煎饼了，咱们继续往下看；
8、在平底锅中抹上适量的食用油，然后将面糊糊倒进去摊平，成型之后将鸡蛋打入其中摊开在煎饼上面；
9、在鸡蛋表面撒一些准备好的黑芝麻；
10、将杂粮煎饼翻个面，在表面涂抹上一些第3步配置好的酱料，撒一些葱花，然后再将嘎嘣脆放上去；
11、熟了之后将其对折，好吃不增肥的五谷杂粮嘎嘣脆煎饼就做好了，想来一口吗？
1、以上准备的食材只够做3人份哦；
2、喜欢纯咸味口感的老铁们在制作酱料的时候可以不加糖哦；
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