用玉米面自制粗粮饼干,不饧面不发面,酥香甜蜜,比桃酥好吃太多。粗粮容易让人产生饱腹感,还能维持能量,粗粮粥、粗粮饭孩子总嫌弃口感太粗糙,所以今天我打算用玉米面做一道口感清甜又不腻的粗粮饼干,正好我减肥也能吃。
准备食材:
玉米油、白糖、小苏打、泡打粉、玉米面、低筋面粉、白芝麻
具体做法:
1.首先准备160g玉米油,白糖150g,把白糖充分的搅匀搅化,一直到这样粘稠的状态就差不多了。
2.然后再加入小苏打3g,泡打粉4g,玉米面150g,低筋面粉350g,用筛网筛一下。
3.都筛好之后我们下一步就可以开始搅拌了,玉米面和低筋粉都基本没有筋性,搅拌成颗粒的状态,下手按压成团,在盆里不是很好操作,我们直接移到案板上按压,借助刮板很容易的就能整理好形状。
4.为了薄厚更均匀一些,我又用了擀面杖擀了几下。
5.擀好之后切成条,然后再横着切,这样一个个小四方块的形状就出来了。
6.切好之后一块一块的移到烤盘里,表面刷上一层食用油,撒白芝麻增香。
7.然后就可以放入到预热好的烤箱里面了,上火175度下火180度烤25分钟就差不多了。
8.明亮又焦黄的颜色真是太好看了,看着就特别酥香,简单的一掰就能扯开,酥酥的香香的真是美味,喜欢就自己在家试试吧。
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