饺子，作为中华美食的代表之一，以其独特的魅力赢得了人们的喜爱。无论是春节、元宵节，还是中秋节，餐桌上都少不了饺子的身影。

然而，有些朋友发现他们包好的水饺放在冰箱里，当他们想要煮来吃的时候，却发现水饺都黏在了一起，甚至有的水饺皮都破了，这是因为他们并没有掌握正确的冷冻技巧，要解决这个问题，其实很简单，只需要简单几步煮出来的饺子不露馅，不破皮，今天就给大家分享保存饺子，煮冷冻饺子的详细做法，一起看看我是怎么做的吧。

保存饺子方法：

1. 准备平底盘：选择一个适合放进冰箱的平底盘，如果底面不平整可以铺上保鲜膜以防粘连。

2. 摆放饺子：将包好的饺子一个一个摆放在盘子上，注意留有空隙以防粘连和破皮。

3. 冷冻饺子：将摆好的饺子放入冰箱冷冻一个小时，直到饺子变硬。

4. 存储饺子：用保鲜袋将冻好的饺子装好，系紧袋口后放入冰箱冷冻保存。这样可以防止饺子粘连、保持新鲜和防止水分流失。

当冷冻饺子时，以下是三个小贴士：

1. 确保饺子摆放整齐：在摆放饺子时，要注意让每个饺子之间留有空隙。这样可以避免饺子在冷冻过程中粘连在一起，使得饺子保存完好。

2. 密封保鲜袋：将冻好的饺子放入密封的保鲜袋中有助于防止水分流失和保持饺子的新鲜口感。确保将袋子口系紧，以防止空气进入。

3. 标记日期：冷冻饺子时，可以在保鲜袋上标记日期，以便掌握饺子的保存时间。通常来说，冷冻饺子的保质期为3-4个月，超过时间后最好不要食用，以确保食品安全和口感。

煮冷冻饺子方法：

1. 准备水：在锅中加入适量的清水，尽量加多一些以防饺子粘到一起，开大火将水烧热。注意，水的温度非常重要，控制在大约70度左右。

2. 加入盐：用勺子舀出两勺热水放在旁边备用，然后加入两勺食盐并搅拌均匀。食盐可以使饺子变得简致不容易破皮，同时也有助于融化饺子上的冰霜。

4. 下饺子：轻轻倒入饺子，并轻轻搅拌一下，以防止饺子触碰到锅底。

5. 煮饺子：开大火煮，但不要盖盖子。煮到水再次烧开后，加入一碗冷水快速降温，防止饺子胀肚和破皮。再次将水烧开后，重复加入冷水的步骤两次，每次都要搅拌饺子。最后，用中火煮至饺子完全熟透，即可盛出享用。

以下是三个小贴士：

1. 不要提前解冻：速冻饺子不要提前解冻，直接从冰箱里拿出来煮。解冻后的饺子口感会差，容易变得黏糊。

2. 控制水温：水温非常重要。在煮速冻饺时，将水温控制在约70度左右，既避免了饺子粘锅，又防止饺子胀肚和夹生。

3. 分次加冷水：在水烧开后，分次加入冷水。每次加水后搅拌一下，这样可以避免饺子粘在一起，并确保饺子煮熟均匀。记得不要盖盖子，保持火力大。