我们自己包的饺子多的会冷冻起来，超市买的饺子一般也是冷冻的，有很多朋友搞不清楚这冷冻饺子是该冷水下锅还是热水下锅，而上网查的信息说什么的都有，那这冷冻饺子倒掉是要冷水还是热水下锅呢？别急，听我慢慢道来。
1、冷冻饺子在水沸腾前就可以下锅，并要铲子轻轻的推动锅底，这样饺子不会粘锅底，煮出来的饺子也不会破皮。
2、如果用冷水下锅来煮，冷水到水沸腾会有一个很长的过程，那饺子在水中的时间太长，就很容易被煮烂，这样的饺子即不好吃，也不好看。
1、有些朋友说冷冻过的水饺要使用冷水煮，这样才不会热胀冷缩而把饺子煮烂，其实这是错误的想法，因为冷水到水沸腾还有一段很漫长的时间，饺子冷水下锅，饺子皮在慢慢的加热中，饺子皮能不破吗？正确的做法应该是当锅中的水在沸腾前下锅，这这样冷冻的饺子在水中的时间也不会很久，这样煮出来的饺子不破皮，口感也好。
2、当饺子倒入锅内后，用铲子沿着锅底轻轻的推动，这样就可以防止饺子沉入锅底后出现粘锅现象而破皮，或者在下饺子之前加入适量的盐，这样即可防止粘锅，也可以让饺子皮更有韧性，等锅内的水沸腾后，加入适量的冷水，让水处于沸腾前的状态，这样水就不会翻滚太剧烈而把饺子震烂，如此反复加水2-3次，饺子浮在水面之后就熟了。
3、俗话说开锅煮皮，盖锅煮馅，所以饺子在下锅以后，应该敞开锅来煮，先把饺子皮煮熟，当饺子皮煮熟以后，就要盖上锅盖来煮，这样热量就就更能作用到饺子馅中去，饺子馅就可以熟得更快。
速冻饺子一般放冷藏室2-3天不变质，时间长了就不好说了，如果不能尽快吃完，那还是建议放冰箱冷冻起来，这样保存的时间等长。
饺子在低温的环境中一般可以保存1年都不会变质，因为在低温的状态下细菌是很难滋生繁殖的，没有细菌的干扰，饺子一般就不会出现变质的问题。从而达到长期保存的目的。一般只要没超过保质期就可以食用。
看完后相信你知道冷冻饺子该怎么煮了吧，按我的方法来，准没错的。
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