饺子是很神奇的美食,一段时间没吃到就架不住它的诱惑。虽然现在人们都很忙,但是喜欢吃饺子的小伙伴,经常周末一有空在家就会包饺子,包好的饺子没吃完就会放到冰箱里冷冻起来,等到下次想吃的时候再拿出来煮一煮就可以了。
但是大家发现没有,冻住的饺子在煮的时候经常会遇到一个问题,那就是一不小心就会煮破皮了。刚煮好的饺子,我们在煮的时候会烧一锅水,水煮开之后我们就会把包好的饺子放进去,再次煮开之后倒入少许凉水,一直煮到饺子漂起来差不多就熟了。
不过,我们在煮冻饺子的时候按照这样的方法并不适用。如果开水下锅,很容易煮破皮,饺子馅露出来影响一锅饺子的效果。如果饺子包的时候捏合得不牢,那就会更麻烦了,一饺子变成一锅面片汤,吃起来让人食欲大减。
饺子之所以会破皮,主要是因为下入开水之后,不适应巨大的温差,饺子皮在升温的过程中快速膨胀,冻饺子刚下锅的时候面皮的延展性比较差,所以就很容易被撑破。
今天我们要和大家分享煮冻饺子的方法,让你避免煮破饺子的尴尬。
方法一:
如果饺子冻得太硬了,我们需要给冻饺子升一下温,不少小伙伴都是将它拿出来放两个小时,结果解冻了之后,饺子皮就黏在下面,这样在拿的时候很容易就弄破了。所以我们正确的做法是,将还是坚硬的饺子用清水浸泡一会儿,这样饺子能尽快回到接近正常的温度,不用浸泡的时间过长,大约3分钟就可以了。这样饺子皮能吸收一些水分进去,这样延展性会变好,煮的时候不容易破皮。
方法二:
我们先烧一锅水,在温度上来之后开始冒泡的时候,往锅里加一勺盐,我们就把冻饺子下锅。冻饺子下锅的时候冷水和开水煮出来的效果都不是很好,温水就比较合适了。锅底刚冒泡的时候温度大概在五六十度左右,这时候我们下饺子煮的过程中不要一直不管它,用锅铲轻轻推动饺子,这样煮出来不容易粘锅或者破皮。
方法三:
烧开的水,把冻饺子下锅再次煮开之后我们加一碗冷水,再次煮开后重复加一次水,这样重复操作三次,这样饺子差不多就煮熟了。平时煮新鲜的饺子至少也是要加一碗凉水,这样煮出来的饺子皮更筋道,口感更鲜嫩。同样的方法煮出来的冻饺子也不容易破皮。
京杭大运河起点和终点在哪里(大运河起点和终点分别在哪?)
导语全长3200公里的京杭大运河,穿过我国八个省市,贯通南北大运河内联,是中国古代水利工程的一处瑰宝。京杭大运河从北转东、再向南,经过山海河原的曲曲折折,沟通了黄淮海地区和长江三角洲,一望无际的运河汇入东海,以杭州作为终点。可以说京杭大运河带领着中国的水利工程走向了一个高峰,不仅是我国的骄傲,也是人
车厘子与樱桃有什么区别(3招教你识别车厘子和樱桃)
车厘子和樱桃本质上来说,是同一种水果,同属樱桃的果实,就好像菠萝和凤梨一样,都属于凤梨科,因品种不同稍有一些区别。车厘子就是欧洲的甜樱桃,樱桃的英文名叫做Cherries,音译的话就是车厘子,所以大家能看出来这两个水果其实名字都是一样的,只不过产地不同而已。虽说是同一种水果,但毕竟产地不同,口感上稍
狗一岁相当于人多少岁怎么算的(狗狗最新的年龄换算公式!)
以前一直都以为狗狗1岁就等于7岁,这个真的是正确的吗?其实不是的,快来看看狗狗最新的年龄换算公式!狗狗1岁≠人7岁,不要被骗了!问:狗狗1岁就=7岁吗?答:不!这个其实准确率不是很高。因为每个狗狗的发育程度都是不一样的。其实想知道狗狗一岁等于人类多少岁,就需要结合狗狗的各种方面来判断,比如:狗狗的眼
蛇的七寸位置在哪里(为什么“打蛇打七寸”)
我国文化源远流长,纵贯上下五千年的历史,自古以来有着礼仪之邦、文明之邦的称号,相信每一个国人都能感受到,礼仪规范贯穿着我们生活的点点滴滴,除此之外还有诸如风水等来自人们生产生活方面的经验,它们都以谚语、俗语和歇后语等代代相传,至于是否有科学依据,就让我们一起来了解一下吧。任何动物都有致命的弱点,蛇也
粉饼怎么用最正确化妆步骤(干湿两用粉饼怎么用?)
长条形的粉饼搭配了很大的镜子,对于补妆来说薄薄一片不占地方很适合带出门。两个色号,黄一白和建议选择PO1,看起来有点发灰,但是上脸就不会了,是那种比较自然的白皙。分支也是有点微微湿润的,肤感很丝滑。当做粉底湿用先把粉扑打湿,然后用棉柔巾拧到摸起来有湿感但是没有水的程度,摩擦粉体取粉。然后把取了粉的粉