大家都知道核桃含有大量的钙,铁,磷以及各种维生素能够促进大脑活性,增强记忆力促进孩子身体发育,营养十分丰富,但是因为略带苦涩,孩子总是不愿意吃,今天我们就用核桃来做花卷。
准备食材:核桃,面粉,酵母粉,油,盐,花椒粉。
第一步:准备35度左右的温水将酵母搅匀化开,盆内倒入面粉,加入酵母水,将面粉搅拌揉搓成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大。
第二步:准备适量核桃,剥成出核桃仁,放入料理机打成核桃碎,或者用擀面杖擀压成碎末。
第三步:核桃碎里边放入小半碗面粉,再放入盐,花椒粉,锅内烧热油浇到上边,然后搅拌成核桃油酥备用。
第四步:面醒发好揉搓排气后,将面团擀成大约2毫米厚的饼,抹上准备好的核桃油酥后,顺一边,一点一点的卷起来,切成大小相同的剂子,拿筷子按压一道印痕,然后逆向扭转成花卷。
第五步:放入蒸屉,上锅蒸半小时左右。
第六步:出锅,开吃了。
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