今天我用红豆和面粉做了一种美食,因为孩子不爱吃红豆,我就想点办法,让他吃一些 ,都说经常吃红豆能够为身体补充很多的营养物质,还有利于身体内体液循环。在日常的生活中经常说食用红豆可以帮助我们健脾胃,因为红豆是一种容易消化的食物,吸收效果较好,对于滋补强身健体有着明显之效果,所以特别是身体相对虚弱的人群来说,多食用红豆,特别是在冬天里食用,会更加强身健体,春季不容易患感冒等疾病,而且在中医里还有记载,红豆本身就有着健脾胃之功效。你别说,我用这个方法做的,孩子还挺爱吃,小伙伴们看看我是怎么做的吧。
首先准备一碗红豆,冰糖10颗,面包糠100克,鸡蛋2颗,食盐5克,白糖30克,酵母4克,温牛奶150毫升,普通面粉300克,食用油40克,蛋黄1个,白芝麻适量。
第一步,准备一碗红豆,用清水洗干净,放在大碗里加入清水浸泡四个小时,锅里加水放进浸泡好的红豆,加入冰糖,用大火煮软,煮好后倒入大碗里,趁热用勺子压碎,放凉。
第二步,再准备一个大碗,倒入面包糠,磕入鸡蛋,加入食盐,白糖,酵母,分次倒入温牛奶,一边倒一边用筷子搅拌,使所有食材完全融合在一起,再倒入面粉,搅拌均匀,再加入食用油,搅成颗粒状,下手揉面,揉成稍微硬一点的面团,盖上盖子松弛十分钟。
第三步,松弛好的面团放在面板上揉一揉,揉至表面光滑,用刀切成两等份,把切好的面团分别揉一揉,用擀面杖擀成两个大小一样,薄厚一样的圆饼。
第四步,圆饼擀好后,取一个圆饼,舀上一大勺凉好的蜜豆,摊平,把圆饼边缘抹一层清水,把另一张圆饼盖在上面,边缘用手压紧,用刀切成六等份,烤盘铺一层吸油纸,把切好的饼丕放在烤盘里,放入烤箱饧发一个小时,烤盘下面放一碗温水,这样有助于饧发。
第五步,饧发好的饼丕取出来,蛋黄放在碗里,用筷子打散,再用刷子刷一层蛋黄液在饼丕上,然后撒一层白芝麻,烤箱提前预热,烤盘放在烤箱中层,上下管180度,烤二十分钟,蜜豆面包就做好了。
颜色金黄,火候正好,蓬松暄软,蜜豆香甜,真是非常好吃,我们没事的时候别老蒸馒头,面粉这样做比馒头好吃很多,营养还均衡,喜欢的小伙伴就试着做一下吧。
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