今天我们就以牛肉大葱馅水饺为例，给大家讲述制作技巧。
首先我们准备材料：牛肉两斤，大葱，姜，花椒。
1.制作馅料之前我们先来准备一个料水。
准备干花椒少许，用开水冲泡，然后自然晾凉。
然后在准备点葱姜。把姜用刀拍碎。把花椒水倒入其中，抓拌，使葱姜水跟花椒水充分融合。倒出备用。只要水，别的不需要。这就是我们所需要的料水。
2.牛肉的选择。
做牛肉馅饺子我们要选择新鲜的牛肉，牛肋条上面的肉最好，肥瘦相兼。吃起来特别的香。牛肉馅我们最好用刀剁，用刀剁出来的肉馅要比机器搅出来的好吃。
剁好的肉馅，我们少量多次加入料水，顺着一个方向搅拌，使水分充分的搅拌至肉中，（每次加入水之后，感觉上劲之后，然后在加入下次的料水）
一般我们分三至四次加入其中。两斤的牛肉大约加入200克的料水。
3.调料的加入
搅好的肉馅我们加入100克酱油，味精6克，五香粉6克（没有五香粉可以用十三香替代），再次顺着一个方向搅拌均匀，给肉上劲。
然后在加入9克的盐跟一小勺料水。同样快速的顺着一个方向继续搅拌均匀。加入盐以后的肉馅会越打越上劲。
（重点：盐一定不能刚开始就加入，如果提前加入以后，那么料水就进不到肉里面，牛肉的吃水量也就不够了。这就是为什么我们做牛肉馅不嫩的原因，吃起来而且特别的柴）
4.搅拌好的肉馅我们在加入100克葱油，20克香油，在顺着一个方向搅拌，，搅拌到看不见油，油和牛肉充分的混合到一起，这个时候牛肉馅儿就盘好了。
把拌好的牛肉馅儿放到冰箱冷藏两个小时以上，冰箱中温度的我们打到牛肉中的水和油就会走到一起，帮我们拿出来使用的时候这样更方便。
5.然后把我们准备好的大葱加入其中，一斤的大葱我们加入5克的食盐。在加入一勺葱油，把大葱和牛肉抓拌均匀，牛肉大葱馅儿的饺子馅儿我们就盘好了。
一份牛肉馅水饺的馅料就制作完成了。
投资三大原则是什么（投资中最重要的三个原则）
老练的专业投资人都在做两件事：一边关注基本面，一边关注情绪面。睿郡董承非在最新月报中的表达是比较鲜明的了，提醒小心驶得万年船，“一夜之间，市场的审美也发生了巨大的转变，谈基本面似乎又输在了起跑线，和2015 年何其相似。伴随着超高换手率，相关股票一个月的涨幅相当于原来几年的涨幅。市场并不是只有牛和熊
做车贷需要什么手续（贷款买车的三大途径）
目前贷款买车主要有三种方式，即银行传统车贷、信用卡分期付款、汽车金融公司贷款。由于不同的消费者对车贷方式的需求不同，不同方式的贷款条件、申请门槛、贷款利率都有不同的接受群体。所以消费者在贷款买车时，需要根据自己的实际需求选择合适的车贷方案。银行车贷流程多作为国内主流的贷款方式，银行一直是大多数贷款购
什么是红股派息（股票分红了，到底赚没赚？）
股票分红了，到底赚没赚？分红是利空还是利好一、 股票分红有什么方式股票分红是上市公司在年终（年中）结算后，将盈利的一部分作为股利按股额分配给普通股股东的行为，一般有两种形式：派发现金股利和股票股利，上市公司可根据情况选择其中一种形式进行分红，也可以两种形式同时用。现金股利是指以现金形式向股东发放股利
互联网有什么特点（互联网时代的三个特点及对策）
互联网时代的三个特点及对策 互联网时代的三个特点：即一是信息过载。对策是屏蔽无用信息。也就是划定好搜集边界，做好分析。做好筛选和屏蔽。把握的边界，这叫边界思维。二是风险难测。互联网时代，正反势能加速度运行，正反蝴蝶效应产生很快。这就是要防范于未然，守法守纪，不逾矩，踏实务实，小心谨慎。三是行业动荡。
古代结婚为什么要做被子（古代新婚床铺和被子为何如此夸张？）
新婚床铺和被子的大小似乎已经不再是人们关注的焦点。然而如果回顾古人的观念会发现被子在古代被视为重要的家当，甚至成为财富的象征之一。为什么新婚的床铺和被子一般都做得很大？一起揭开这个谜底。·首先被子在古人眼里不仅仅是一种睡眠用具，更是一种家庭地位的象征。在古代社会家庭的地位和财富往往与拥有的被子大小成
