新年假期终于结束了，大家又开始各种忙碌。最困扰忙碌的上班族的是，每天下班已经没有很多时间去为家人或者为自己烹调菜肴，只能随便对付一下。
这篇文章是给大家介绍一道非常简单方便的生滚汤，既可以是汤水，又可以是一道菜肴。这道汤的重点在于选择一块肉质嫩滑的“鹦哥嘴”肉，还有就是控制火候。
肉片看起来就非常嫩滑
因为放有蟹味菇，这道汤的味道非常鲜美，而且营养丰富：鸡蛋有丰富的蛋白质，蟹味菇含有丰富的维生素和氨基酸。
我这里是一人份量，大家可以根据自家人口对份量进行调整。
材料
鸡蛋 1个
瘦肉 150克
蟹味菇 适量
胡萝卜 适量
步骤
1.把猪肉洗干净，切成薄片，尽量切薄一点，这样煮的时间可以比较短，这就是维持肉质嫩滑的重点。
今天选的这块肉广东这边叫“第一刀”，又叫“鹦哥嘴”，其实是猪脖后、前腿骨上部的一块肉，这块肉的肉质非常嫩滑，非常适合做生滚汤或者生炒。
切好后的猪肉稍微腌制一下，需要的调味料有
酱油、鸡粉、盐、花生油
这里我并没有用淀粉进行腌制，因为淀粉含糖。但是稍微注意选择合适的材料和烹调方法，不放淀粉，肉质也能一样嫩滑。
猪肉尽量切薄一点，这样煮的时候很容易熟
2.把鸡蛋煎好，然后倒进去适量的开水，煮大概5分钟。注意一定要放刚煮滚的开水进去，这样出来的汤会比较好喝。
然后把蟹味菇也一起放进去，再煮5分钟。
3.这步是最后一步，也是最关键的一步了，关系到肉能不能煮得嫩滑。先把火调到最小，然后把肉放进去，轻轻地摊开，肉不要重叠在一起，这样肉比较容易熟。
然后把火调到中等，等汤再次煮开以后马上关火，然后放点盐和胡萝卜增添点色彩，再等个几分钟才出锅，这样做出来的猪肉最嫩滑。
结语
这样做一个汤，需要的时间也就十几分钟，非常容易上手。特别是有时候一人份量的晚餐，主食可以再加一个米饭或者煮一个面条放进去，立马幸福感满满的。
这个配搭其实可以根据四季不同的时令食材进行调整，那即使经常做也不会觉得一成不变。
例如夏天的瓜果比较丰富多样，那么可以把蟹味菇换成丝瓜，汤水也非常鲜甜。大家可以根据不同地域的时令特产进行配搭，做饭，也能变得非常有乐趣，生活也能充满惊喜。
投资三大原则是什么（投资中最重要的三个原则）
老练的专业投资人都在做两件事：一边关注基本面，一边关注情绪面。睿郡董承非在最新月报中的表达是比较鲜明的了，提醒小心驶得万年船，“一夜之间，市场的审美也发生了巨大的转变，谈基本面似乎又输在了起跑线，和2015 年何其相似。伴随着超高换手率，相关股票一个月的涨幅相当于原来几年的涨幅。市场并不是只有牛和熊
做车贷需要什么手续（贷款买车的三大途径）
目前贷款买车主要有三种方式，即银行传统车贷、信用卡分期付款、汽车金融公司贷款。由于不同的消费者对车贷方式的需求不同，不同方式的贷款条件、申请门槛、贷款利率都有不同的接受群体。所以消费者在贷款买车时，需要根据自己的实际需求选择合适的车贷方案。银行车贷流程多作为国内主流的贷款方式，银行一直是大多数贷款购
什么是红股派息（股票分红了，到底赚没赚？）
股票分红了，到底赚没赚？分红是利空还是利好一、 股票分红有什么方式股票分红是上市公司在年终（年中）结算后，将盈利的一部分作为股利按股额分配给普通股股东的行为，一般有两种形式：派发现金股利和股票股利，上市公司可根据情况选择其中一种形式进行分红，也可以两种形式同时用。现金股利是指以现金形式向股东发放股利
互联网有什么特点（互联网时代的三个特点及对策）
互联网时代的三个特点及对策 互联网时代的三个特点：即一是信息过载。对策是屏蔽无用信息。也就是划定好搜集边界，做好分析。做好筛选和屏蔽。把握的边界，这叫边界思维。二是风险难测。互联网时代，正反势能加速度运行，正反蝴蝶效应产生很快。这就是要防范于未然，守法守纪，不逾矩，踏实务实，小心谨慎。三是行业动荡。
古代结婚为什么要做被子（古代新婚床铺和被子为何如此夸张？）
新婚床铺和被子的大小似乎已经不再是人们关注的焦点。然而如果回顾古人的观念会发现被子在古代被视为重要的家当，甚至成为财富的象征之一。为什么新婚的床铺和被子一般都做得很大？一起揭开这个谜底。·首先被子在古人眼里不仅仅是一种睡眠用具，更是一种家庭地位的象征。在古代社会家庭的地位和财富往往与拥有的被子大小成
