面包机操作简单、功能多样，使用起来非常省时省力，倒入原料很快就能吃到香喷喷、热乎乎大面包。当然使用面包机也要讲究方法，那么平时该如何正确使用和清洁以及处理故障呢?下面咱就来聊聊。

No.1

面包机应该怎么安装

A.了解主要组成部件

上盖提手、上盖、酵母盒、透视窗、果料盒、面包桶、控制面板、机身、移动提手。

B.配件清单

搅拌勺、量勺、水量杯、面粉量杯。

C.安装

a.装卸面包桶：

1.按内壁标示松开字样方向逆时针旋转，向上可以提出；

2.向下按压，按照内壁显示锁紧方向逆时针旋转，面包桶侧面与面包腔体平行时，即安装完毕。

b.安装搅拌片：

搅拌片安装到面包桶的搅拌转轴上，请装配到稳固位置。

No.2

工作流程

A.准备好材料，注意各部分比例，用量杯量取面粉和水；

B.设置选项：

a.菜单设置：点击菜单键进行功能选择；

b.烧色设置：通过烧色菜单键切换不同烧色；

c.重量设置：点击重量键选择不同的面包重量。

C.设置预约时间：切换时分进入预约或增减时间。

D.开始烹饪

E.取出面包：

a.刚结束烘烤时，请戴手套取桶，避免烫伤；

b.把面包桶倒过来，轻摇几下倒出面包；

c.刚工作完的面包机要等20min左右之后再启动。

No.3

清洁保养

A.清洁

a.清洁前请务必切断电源，防止触电危险；

b.待机器完全冷却后再进行清洁；

c.使用热水、洗洁精等中性清洁剂和抹布、毛巾清洗酸奶桶和面包桶，不能把机身泡入到水中，不能用强碱、强酸溶液清洗，不能用钢丝球、容易刮伤的工具清洁；

d.搅拌片如果不好拔出，可以先放入清水，浸泡后尝试拔出；

e.上盖不能浸泡水中清洗。

B.保养

a.不能用水直接洒到箱体清洗，防止浸水电路损坏；

b.清洗时不能用强碱、强酸洗涤剂或者化学用品；

c.长期不用时，切断电源、擦干储存。

No.4

常见故障及处理方法

A.故障代码

a.E1：温度传感器断路→送修售后；

b.E2：温度传感器短路→送修售后；

c.C5：机器过热，程序无法启动→等待10分钟待机器冷却后再操作；

d.CL：机器内部环境温度较低，影响面粉发酵，程序此时无法启动→请将面包机置于合适的温度环境下工作。

B.常见故障

a.面包发酵体积太小或根本没发酵

未放入酵母或酵母失活；面粉和水的量不够；水温过高。

→检查工作温度是否适宜；合理搭配面粉和水的比例；检查酵母活性。

b.面包体积过大，上盖顶开

酵母、面粉、水过量，气温过高。

c.面包组织过密，不松软

面粉过量；水不够；加入配料过多。

→减少面粉或者配料的量。

d.面团过大，溢出面包桶

液体过多；酵母过多。

→减少液体材料，适当减少酵母的量。

e.面包切开后，里边有太多大空洞

水量太多或没有加盐或水温太高→少放水、盐，检查水的温度。

f.面包表面有干粉

配料未熔化；搅拌不充分；水量过少；

→将配料切成体积更小的小块，检查水量和搅拌组件是否正常。

g.表皮烧色过深

不同配方对烧色的影响很大，加糖过多的配方表皮烧色会重。→提前5-10min关机，结束工作流程。

若自检后仍然存在故障，请建议联系专业人员处理，面包机的质保时间一般是整机1年，终生维修，如遇故障时要及时沟通售后人员。