包子馒头是中国最传统的两种面食,以小面粉为主要原料,用面粉发酵蒸成的食品,无馅的为馒头,有馅的为包子。这两种面食看似普通,却是人人都喜欢,怎么吃也吃不腻的食物,早中晚三餐皆可食用,而且可是做主食也可以做零食,反正就是怎么吃都可以啦!而且它还价格便宜,一个只要5毛钱,是一种最为平民而且家家都离不了的食物。
二者虽然有所不同,但做法是相通的,因为都是发酵的面粉所做,差别只是包馅和不包馅。现在大多数人都是在外面买,自己做的次数非常少,有的从来不做!因为这种食物看似非常简单,做起来却很繁琐,要先发面,然后揉面,再做造型,蒸熟,而且只要某一个步骤做的不好,就会导致蒸出来的馒头又硬又黄,吃起来非常难吃!
所以,很多想自己蒸馒头包子的人便从网上学习各种技巧,但每个人的做法都不同,有的人这样说,有的人却那样说,弄得大家都不知道到底该听谁的!其中最受争议的就是,蒸馒头包子到底用开水还是冷水?包子铺阿姨:都不对,看蒸锅的材料而定!为什么蒸馒头还得看蒸锅材料呢,下面小编就为大家解释一下其中的原理:
不锈钢锅和篦子:用冷水!
原理:不锈钢锅和篦子密封性很好,如果一开始水就是开的,在蒸馒头的过程中,就会有大量水蒸气掉到面胚上,导致面胚发不起来,即使你其它步骤做的再好,这一步如果选错,你的馒头就蒸失败了!
竹篦子:用开水
相比不锈钢材料,竹篦子的密封性没有那么好,在蒸的过程中并不会出现上面的情况,而且如果用冷水,竹篦子本身就冷,密封性也差,加热的过程就比较长,会导致面胚变形或塌下去,蒸出来的馒头怎么能松软呢?
原来蒸馒头还有这种诀窍呀!蒸馒头究竟又热水还是冷水,这个问题终于得到了结论。大家以后蒸馒头一定要先看看自己用的蒸锅是什么材料再下决定。最后,小编再教大家几招:1、蒸馒头加入一勺白砂糖,不仅能够让馒头口感更香甜,还能大大缩短发面团发酵的时间。2、做好馒头丕不要急着放进蒸锅,一定要醒10-15分钟后再上锅蒸。3、判断馒头是否蒸熟,把馒头翻过来用手压一下,如弹起表示熟了,如有坑说明欠火。
科目三超车的细节与技巧(科目三超车操作技巧和注意事项)
在科目三考试当中,超车项目虽然看似简单,但是确实一些学员的软肋,很多学员认为,超车时主要加速超过前面的车辆就行了,其实不是这样的,超车也需要一些技巧和注意事项,稍不注意考试直接挂科。超车详细操作技巧收到超车语音提示后,先开启转向灯,并观察车辆前后左右交通情况,特别是后方车辆交通情况。确认道路安全后,
怎么煮花生好吃又入味窍门(原来煮花生也是有诀窍的)
煮花生时,牢记不要直接加水煮, 大厨都是多加两步,难怪那么好吃对于有双休日的人来说,周六周日,好不容易可以休息休息,你们是选择一觉睡到自然醒?还是没事买点食材,在家做点小零食,看电影,看电视的时候吃呢?我呢,属于后者,一般休息在家就会做点零食,看电视的时候吃,这样感觉电视剧也变得好看了很多,心情也是
百岁山矿泉水产地是哪里(百岁山是哪个国家的品牌?产地位于哪里?)
人们日常生活中的饮用水来源有很多,可以烧自来水喝,也可以购买桶装水喝。如果去外面游玩,没有带水的话,就会在附近便利店买一瓶水喝。而通常便利店卖的水有两种,一种是矿泉水,另外一种是纯净水,它们之间也有品牌之分,比如矿泉水品牌有农夫山泉、百岁山、昆仑山、依云等,纯净水品牌有怡宝、娃哈哈等。通常我个人外出
涿郡是现在的什么地方(涿州,洪涝,涿州的前世今生)
涿州的来历可以追溯到春秋战国时期,该地区属于燕国的涿邑。秦王政二十三年(前224年),秦灭燕后,于涿邑置涿县。西汉高帝六年(前201年),分广阳郡南部、钜鹿郡北部及恒山郡一部,置涿郡。郡、县治所均在今涿州城区。新王莽始建国元年(9年),改涿郡为垣翰郡。东汉建武元年(25年),复改垣翰为涿郡。灵帝中平
裙子配什么鞋子好看(穿裙子,配这3种鞋子+2种技巧更时髦)
运动鞋和丝袜搭配不合适。运动鞋和裙子是非常常见的搭配,看似没有什么问题,但是实际上,运动鞋和裙子会给人一种很奇怪的感觉。裙子是很女人味的单品,而运动鞋又是非常阳刚硬朗的鞋子,这两者之间的性别和风格差异非常明显,会让人感觉很难受。实际上,在运动场合穿运动鞋确实是比较合适的,但是如果不是在运动场合,就没