减肥时
如何健康的挑选饼干？
饼干主要的原材料是面粉，油和糖。挑选饼干最简单的方法是看配料表和营养表。
1.面粉
一般是精白面粉为主，如小麦粉，如果在配料中加入全麦或者麸皮，燕麦之类的会比小麦粉好，营养价值更高。
2.油
油是饼干的灵魂，饼干要想好吃，油脂是必不可少的，但挑选的时候也有公式，记住：
橄榄油（单不饱和脂肪酸）＞葵花籽油（多不饱和脂肪酸）＞花生油＞棕榈油 （以上这些统称为植物油）
天然黄油＞天然起酥油＞人工黄油&人工起酥油
还要特别注意下，配料表中若含有氢化植物油、植脂末、植物起酥油、人造黄油、人造奶油、起酥油、人造牛油等都是反式脂肪的大户，最好不要选！
3.糖
主要是白砂糖为主，葡萄糖浆，麦芽糖浆、淀粉糖浆、玉米糖浆，都是含有能量的简单糖类，健康效果是一样的。可以看配料表中糖的位置，越靠后越好。还可以看营养成分表中的碳水化合物，越低越好。
如果上面这些在挑选时比较麻烦
下面这3个诀窍也不错
1.名称中有“酥”的不选
商品名称带“酥”，很明显里面肯定添加了不少油，脂肪含量绝对不低，市面上很多饼干的脂肪含量惊人，有的饼干吃完一包，几乎就把一天脂肪的50%都摄入了还不止。
2.太甜的不选
糖的危害都是老生常谈了，最好选择无糖或少糖，咸味饼干或者添加蔬菜的饼干，白砂糖在配料表的位置越靠后的越好！
3.大包装不选
吃任何东西，不谈份量都是耍流氓，再健康的食物吃的很多还是会胖，所以如果你不能很好的控制自己，那么就选小包装的，一次吃一小包，即满足了口欲，还不至于热量摄入过多。
最后，想说下，饼干不是毒药，偶尔早上吃几片饼干配一杯牛奶，也是不错的早餐选择，不要觉得今天吃了一袋饼干，明天就会胖一斤，记住，你的肉不是一天长起来的！
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