导语：今天准备蒸过年吃的馒头，突然看到冰箱里还有几个红心火龙果，想着过年了，馒头也该有点新气象，所以就抱着试试的心情仿照彩色饺子那样和面，蒸点儿红色馒头，没想到效果非常好，用红色火龙果汁做果汁酵母，再发面做成馒头，红通通的颜色真是漂亮，随意加了蔓越莓，微微的酸甜很对味，儿子吃了一口还以为是蛋糕！
红心火龙果是所有水果中花青素含量最高的水果，能让皮肤光泽细腻，减慢人体细胞衰老的速度，红色食物也是保护心脏的首选食物！
准备食材：火龙果、酵母1克、中筋面粉5克、果汁酵母1份、水15-20cc、中筋面粉200克、盐3克、橄榄油5克、做法
取一个干净的玻璃瓶，加入火龙果汁、酵母粉，静置1分钟后，加入1小匙面粉，盖上盖子摇晃均匀；将玻璃瓶放入装有30度温水的容器中静置1小时，就是果汁酵母。
发酵完成的酵母可以制作馒头
加入面团的食材混合面团至无粉粒，静置10分钟
将蔓越莓加入面团，杆平成长方形
将面团卷成长条形，均分成4等分，放在馒头纸上，放在电锅内静置30分钟电锅外锅加半米杯水，锅盖用筷子隔开一个缝隙，按下煮饭键，跳起后5分钟开盖即可
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