一碗面粉，一块南瓜，教你不加一滴水做花卷，层次分明，松软香甜。一直对南瓜做出来的食品很喜欢，喜欢它那金灿灿的颜色，让人立马胃口大开。家里正好有点南瓜，用来做了点花卷，操作非常简单，筷子简单一压，做出来的花卷层次分明，松软可口，而且很有颜值的哦，非常好吃，比馒头要香的哦。

下面就将具体制作做法同大家一起分享一下，喜欢的小伙伴们可以赶紧一起动手做起来吧，自己制作不加任何添加剂，吃起来更健康卫生。

【南瓜花卷】

食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、南瓜泥200克、酵母3克、食用油适量

制作过程：

1、首先我们先提前将南瓜去皮切片放蒸锅中蒸熟，然后将其捣成泥，因南瓜含水量不同，所以食材用量中南瓜的量要灵活掌握。

2、将普通面粉加入酵母，南瓜泥混合揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温发酵。

3、将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵可以了。

4、将发酵好的面团取出在案板上先揉一下，将发酵时所产生的气体全部揉出去，然后将其擀成长方形薄面片，去除周边不规则的地方，如图所示。

5、在擀好的面片上抹上适量食用油，喜欢吃甜，可以再撒点糖，喜欢吃咸就撒适量盐即可，将其擀好的面片，进行三折，如图所示。

6、折好后，将其切成均等小宽条，如图所示。

7、每两个为一组摞到一起，如图所示。

8、用筷子将其从中间按压下去，如图所示。

9、将上述按压好后，用手抻住两头，将两端在在底部对折捏紧即可，依次做好，如图所示。

10、做好的花卷胚依次摆放到提前放好冷水的蒸锅中，进行醒发10分钟。

11、醒发好后，开启大火将其烧开后，转中火继续烧12分钟，最后关火焖上5分钟。

12、做好，可以打开锅盖喽，松软香甜、层次分明的黄金卷就制作好了。

13、上桌可以开吃喽。

14、来张近图看看，层次非常清晰，太喜欢这个黄黄的颜色啦。

【小贴士】：

1、发酵注意看状态，不要看时间，如果用手指戳个洞，洞口很快回缩，说明发酵不到位，继续发酵即可，如果面团直接塌陷了，说明发酵过度了。

2、可以多制作一些，可以放冰箱冷冻，吃的时候拿出来在锅中稍微加热一下即可，同新出锅的一样。