今天分享一款可爱的，可以当做玩具的童趣饼干，配方中，我装饰用的蛋清是生的，如果是食用，建议用蛋白粉调制糖霜，会更好一些。
---《准备材料》---
低粉275克 糖粉100克 黄油75克 鸡蛋2个 泡打粉1小勺 玉米糖浆30ml
香草精0.5小勺 蛋清1个 装饰用糖粉适量 色素适量
---《制作方法》---
1：黄油室温软化，用刮刀按压呈浓厚的膏状
2：加入糖粉拌匀后，用打蛋器高速打发
3：加入鸡蛋，继续高速打发
4：加入过筛的低粉翻拌均匀
5：将做好的饼干面团用保鲜膜包好，送入冰箱冷藏2小时至硬
6：取出面团，擀成5mm厚的冰皮，用模具切出想要的形状
7：放在烤盘上160度烘焙15-18分钟
8：蛋清+糖粉搅拌至浓稠的膏状，然后调出自己喜欢的颜色，对饼干进行装饰
9：可爱滴翻糖小火车饼干就做好啦
---《小贴士》---
1：黄油必须要提前软化，
2：糖粉拌匀后再打发，可以防止糖粉飞溅
3：鸡蛋必须用常温的，可以防止油水分离
4：如果室内温度较高，饼干面团建议冷藏稍硬后再擀开压膜
5：我做这款饼干是给孩子玩的，如果食用，建议用蛋白粉+清水打发，关于配比，一般蛋白粉的品牌包装上会注明
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