我是一个从小就北方长大的孩子，也是因为家里的意识习惯，从小我就特别喜欢吃面食，妈妈也是经常会做一些面食的，在时间比较充裕的时候就会做一些饺子或者是馅饼，有的时候也会做好一些馒头或者是包子，吃不完的话就会放在冰箱里面冷冻起来，下次想吃的时候就不用再做了。

虽然我很喜欢吃面食，但是以前我是不太会做面食的，现在因为不能每天都和父母住在一起了，所以就很难吃到妈妈自己做的面食了，每天都是米饭的话还容易腻，但是在外面买的面食感觉味道还不是很好，所以上次回家的时候我就特意和妈妈学习了一下怎样做面食，这样自己就可以做一些馒头或者是花卷作为主食了。

今天要和大家分享的就是我最近学会做的"葱香小花卷"，加入了葱香的花卷更加的咸香松软，是我们早餐和平时很好的一个选择，而且做法简单，省时又省力，大家也可以自己在家试一试。

【葱香椒盐花卷】

【所需食材】：面粉400克、温水210克、酵母2克、香葱30克、椒盐粉适量、食用油适量

【烹饪步骤】：

1. 首先准备好40度左右的温水，将准备的酵母放在温水里面，搅拌到酵母完全融化在水中。

2. 将准备的面粉倒入干净的盆里面，把刚才准备好的酵母水慢慢的倒入盆中，一边倒水的同时用筷子搅拌，注意不要一次就将所有的水都倒入盆里面。

3. 然后用手将面粉揉成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜或者是盖子放在比较温暖的地方发酵一段时间。

4. 等面团发酵到原本两倍大，用手扒开的时候有蜂窝眼的时候就可以了，面粉一定要充分的发酵好，这样做出来的花卷才能更加的松软，面团发酵好之后揉圆放在案板上继续醒发5到10分钟。

5. 面团醒发的时候准备一些小香葱洗干净之后切碎放在碗中备用，然后加入少量的食用油搅拌均匀，这样可以保持香葱的翠绿。

6. 将醒发好的面团擀成3毫米左右厚度的面片，然后在上面涂抹一层食用油，再撒上一点椒盐粉，没有椒盐的话使用普通的食盐也是可以的。

7. 然后将切好的香葱碎均匀的洒在面片的上面，然后将面团卷起来。

8. 将卷好的面团放在案板上切成小段，最好是将面团切成双数，这样两个叠在一起的时候就不会有剩余的了。

9. 然后将两个切好的面团叠放在一起，用筷子从中间压一下，然后从两边向中间收圆。

10. 所有的花卷都做好之后放入蒸锅中，加入适量的清水盖上盖子醒发10分钟之后，开火蒸煮等水开之后蒸10分钟，然后关火继续焖3分钟左右就可以出锅了。

【烹饪技巧】：

1. 在花卷里面可以添加椒盐也可以换成普通的食盐。

2. 在切花卷的时候最好是切成双数的，这样在叠放的时候就不会有剩余的面团了。