车厘子和樱桃本质上来说,是同一种水果,同属樱桃的果实,就好像菠萝和凤梨一样,都属于凤梨科,因品种不同稍有一些区别。车厘子就是欧洲的甜樱桃,樱桃的英文名叫做Cherries,音译的话就是车厘子,所以大家能看出来这两个水果其实名字都是一样的,只不过产地不同而已。
虽说是同一种水果,但毕竟产地不同,口感上稍有区别但不是很大,但从价格上来说,因为车厘子是进口的,关锐加上运输成本相差却不是一点点大,所以,我们要学会区分和挑选 ,才不会花冤枉钱。
从外观方面来看,可以发现车厘子一般都是暗红色的,它的果肉比较厚实,皮也比较厚,摸起来有弹性,比樱桃大一点,樱桃一般是浅红色,成熟后的樱桃也有大红色,个头比较小但果实较为透亮。
车厘子的果实大,果肉较为饱满,吃起来水分足、果肉弹性十足,口感非常的细腻,酸味较少,甜度较高。樱桃果子小,果肉比车厘子要少一些,但是外皮较薄,味道酸甜适中,吃起来酸酸甜甜的。
它们都是季节性的水果,但是成熟的时间存在差异。樱桃一般比车厘子早熟一些,五月成熟上市,七月基本就从市场上消失了。车厘子一般六月成熟,六月中旬上市,到八月时也基本从市场上消失。
从上面三个方面来看,樱桃和车厘子其实相差并不大,而且随着栽培技术的不断发展,国产大樱桃不论从外观还是口感与车厘子并无太大的差别,但价格却有着很大的优势,所以聪明人更懂得吃。
【小贴士】:不管是樱桃还是车厘子,想要买到好吃的,挑选需要从颜色、成熟度、新鲜度等几个方面考虑。
颜色:通常情况下,颜色深的较甜,颜色浅的发酸。
生熟度:成熟的樱桃和车厘子光泽好,呈现出圆润的光泽;暗淡无光、发蔫的则是不够成熟或者熟过了。
新鲜度:果梗是判断新鲜程度的重要标志。樱桃和车厘子刚采摘的时候,果梗为绿色,放久了,便开始发黑。
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